奶茶珍珠保存方法

奶茶珍珠保存方法

1、珍珠奶茶中的珍珠煮好之后，保质期一般为三到四个小时，在这段时间内，珍珠可以放在常温环境中，不需要放入冰箱内保存，这是一种短时间的保存方法，一旦超过这段时间，珍珠会开始变硬，甚至是没有什么弹性。

2、珍珠如果放在常温环境下，超过了四个小时，这个时候，可以加入沸水，煮两三分钟，再去冲冷水，这样可以延长两个小时左右，不过这个时候，珍珠的口感就没有那么好了。

3、煮好的珍珠还有一种保存方法就是用防腐剂保存，这个方法保存奶茶，可以保存十天左右，只是防腐剂保存的珍珠，会影响口感，对身体也不是很有利。

4、一般来说，如果想要延长珍珠粉圆的保存时间，一定要挑选品质稍微好一些的珍珠粉圆，如果质量本身很差的粉圆，肯定是不行的。

5、要想延长珍珠粉圆的保存时间，要控制在常温下保存，不要放入冰箱内保存。

奶茶珍珠做好之后怎么储存

1、奶茶珍珠煮好以后的保存期一般3-4个小时，在这几个小时里，可以放在常温的环境下，无需要放冰箱保存，这是一种短时间内的保存方法，一旦超过这几个小时，珍珠一般都会开始变硬，没有什么糯性。

2、如果已经超过4个小时的较佳食用期限的话，那么可以加沸水接着煮2-3分钟左右，再去冲冷水，这样还能够再延长2个小时左右，不过这时候珍珠的口感就没有那么好了。

3、煮好的奶茶珍珠还有一种保存方法，就是使用防腐剂来保存，用这个保存方法保存奶茶珍珠的话，至少可以保存十天左右。

奶茶珍珠怎么防止变硬

奶茶珍珠放在常温下保存能防止变硬。珍珠变硬主要是因为淀粉的特性，珍珠是由木薯淀粉制作而成，在低温的环境下，淀粉会出现返生的现象，其内部容易出现凝结沉淀，从而出现变硬的情况。

珍珠的煮制时间：

珍珠要煮15-20分钟才能熟。珍珠奶茶中的珍珠一般水开后煮15-20分钟即可，时间过长或过短都是不建议的，以免珍珠中间没熟且不呈现透明状，或珍珠营养成分流失过多，出现软化情况，不够Q弹，而煮15-20分钟的珍珠口感软糯又Q弹，外观透明、通透，另外，煮珍珠后需用凉水冲凉，Q度会更好，还可加入适量的蜂蜜，使珍珠不易变坏和粘连。

珍珠怎么煮：

1、首先准备木薯粉、红糖、温水适量。

2、然后将红糖用温水溶解，再缓慢的倒入木薯粉中，边加入边搅拌，直至成絮状。

3、接着用手揉搓木薯面团至表面光滑无颗粒物，再做成小剂子，揉搓成小圆团。

4、表面撒上适量的干木薯粉，可在一定程度上防止粘连。

5、最后在锅中倒入适量的清水，水开后倒入珍珠团，煮制透明捞出过凉水即可。

奶茶珍珠做法图解

1、紫薯削皮洗净切片上锅蒸，紫薯，米饭蒸熟备用。

2、蒸熟后捣烂，加入一点水拌匀，然后过筛，因为紫薯纤维多。

3、加入木薯粉和糯米饭，比例为二比一。

4、揉成紫薯面团。

5、搓成小丸子，煮熟加入奶茶或糖水中都是很美味滴。