奶茶珍珠麻薯怎么做

奶茶珍珠麻薯怎么做

1、准备材料：牛奶230克、红茶包1包、木薯淀粉18克、珍珠适量、糖适量；

2、红茶包放进牛奶中煮，牛奶烧开或冒小泡后，加入糖，搅拌糖融化后，关火盖盖，闷10-20分钟；

2、焖好后，把木薯淀粉放进牛奶中，搅匀，中小火加热，搅拌直至粘稠，奶茶麻薯完成，可直接食用也可冷藏2小时后再食用；

3、开水煮珍珠，6-8分钟后捞起过冷水，加入黑糖浆搅拌，直接倒在麻薯上即可。

奶茶珍珠保存方法

1、珍珠奶茶中的珍珠煮好之后，保质期一般为三到四个小时，在这段时间内，珍珠可以放在常温环境中，不需要放入冰箱内保存，这是一种短时间的保存方法，一旦超过这段时间，珍珠会开始变硬，甚至是没有什么弹性。

2、珍珠如果放在常温环境下，超过了四个小时，这个时候，可以加入沸水，煮两三分钟，再去冲冷水，这样可以延长两个小时左右，不过这个时候，珍珠的口感就没有那么好了。

3、煮好的珍珠还有一种保存方法就是用防腐剂保存，这个方法保存奶茶，可以保存十天左右，只是防腐剂保存的珍珠，会影响口感，对身体也不是很有利。

4、一般来说，如果想要延长珍珠粉圆的保存时间，一定要挑选品质稍微好一些的珍珠粉圆，如果质量本身很差的粉圆，肯定是不行的。

5、要想延长珍珠粉圆的保存时间，要控制在常温下保存，不要放入冰箱内保存。

奶茶珍珠做法图解

1、紫薯削皮洗净切片上锅蒸，紫薯，米饭蒸熟备用。

2、蒸熟后捣烂，加入一点水拌匀，然后过筛，因为紫薯纤维多。

3、加入木薯粉和糯米饭，比例为二比一。

4、揉成紫薯面团。

5、搓成小丸子，煮熟加入奶茶或糖水中都是很美味滴。

奶茶珍珠煮好后怎么保存

1、常温保存：奶茶珍珠煮好以后的保存期一般是3-4个小时。在这几个小时里，可以放在常温的环境下，无需要放冰箱保存，这是一种短时间内的保存方法。

2、冷热交替法：如果已经超过4个小时的最佳食用期限。可以先加沸水接着煮2-3分钟左右，再用冷水去冲，这样还能再延长2个小时左右，不过这时候珍珠的口感就没有那么好了。

3、使用防腐剂：使用防腐剂来保存，用这个方法保存奶茶珍珠，至少保存10天左右。

红薯粉如何做奶茶珍珠

1、准备好水、红糖20克、红薯粉50克、茶8克。将水和红糖依次倒入锅中，将红糖溶化。

2、将煮好的红糖水慢慢倒入红薯粉，搅拌均匀。成为糊状之后，捏成团形。搓小一点，比较容易熟。

3、把捏好的珍珠倒入开水中，先煮再焖，因为珍珠比较大，所以时间会比较长。

4、将8克茶叶放入开水中煮沸，加入牛奶反复搅拌均匀，最后加入糖50克。

5、把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶过滤后倒入杯子，就完成了。