香蕉叶包的糍粑怎么做

香蕉叶包的糍粑怎么做

食材：香蕉叶适量、糯米粉200克、热水150克、凉水10至20克、白糖20克、豆沙适量、食用油适量。

步骤：

1、香蕉叶洗净，撕成小片。

2、烧开一锅水，放进香蕉叶烫煮两分钟。烫过的香蕉叶才会变软，不容易开裂。

3、烫好的香蕉叶摊开晾干水分。

4、在热水中加入白糖，搅拌融化。

5、把热水倒进糯米粉中，用筷子搅拌均匀，晾凉。

6、等到糯米粉不烫手后，视情况加入10克至20克的凉水，揉成光滑的糯米粉团。

7、准备好豆沙馅。

8、把糯米粉团分成小剂子，左手握住小剂子，右手的拇指捏住小剂子中心，一边旋转左手一遍把粉团捏成凹窝的形状，包入豆沙馅收口。

9、把两张香蕉叶背面朝上叠在一起，在朝上的一面刷上食用油。

10、把包好馅的糯米粉团整理成椭圆形状，放在香蕉叶上。

11、把香蕉叶的两边向中间折叠收紧，就包好了香蕉叶糍粑。

12、把香蕉叶糍粑放进蒸锅，上汽后蒸20分钟即可。

香蕉叶的作用与用途

作用：养胃促消化，降压，去燥火，胃寒、体弱者勿多吃，香蕉是高纤维，碳水化合物，有助于调节消化系统。

用途：

有助于提高整体的消化；有利于排便,防止便秘；有助于防止溃疡和损伤你的肠道。

香蕉叶包粽子做法

香蕉叶包粽子做法：

1、首先选择合适香蕉叶，柔韧度好；

2、把叶子卷成圆锥型；

3、用糯米把它填满，用拇指压实一下，也可根据自己喜好添加猪肉或咸蛋等，糯米要提前泡好；

4、用粽叶把粽子盖住；

5、在外面再包一层粽叶，记住要完全包住，不然馅料会出来；

6、用绳子把粽子捆好；

7、最后，把粽子放到锅里蒸4小时左右即可。