做冰糖糯米藕教程

做冰糖糯米藕教程

1、用料：糯米80克、藕2节、冰糖60克、红糖50克、水3000毫升。

2、将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮，在藕的一端切开。

3、将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧，但要用筷子适当捅下，做到没有空洞。

4、用牙签固定藕身和盖，然后入高压锅，加入5-6倍的清水，再加入红糖（上色）与冰糖（加多少按自己喜好），冰糖要敲碎了放进去，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化。

5、待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可。

6、吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。清新又美味。淋点蜂蜜在上面也非常的不错。

糯米藕又红又烂的窍门

1、糯米先浸泡一小时。

2、藕去皮，把头小的那一边切下五厘米左右，洗净后灌入糯米，边灌米边用筷子戳。

3、用牙签把切下部分固定好，锅里加水，没过藕。

4、加入红糖、红枣、冰糖。

5、洒点干桂花。

6、煮沸炖上半天。

7、完成。

女人吃糯米藕的好处

1、月经过多。气虚而不能统摄血液的运行，会造成月经过多、经血颜色偏淡，质地清稀，伴有心悸气短、小腹坠胀等症，此时推荐莲藕炖排骨，既能补气又能止血；如果是血热型月经过多，则经血颜色偏深、质地黏稠，人还会出现手脚心发热、容易牙龈出血等阴虚内热的表现，这类人要吃生莲藕，可削皮后直接食用或榨汁饮用，以起到凉血止血的功效。

2、产后瘀血。产后两周左右生吃莲藕，有助清除腹内积存的瘀血。藕富含的维生素K具有收缩血管和止血的作用。新妈妈常吃藕还能增进食欲，促进乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，则可改为熟吃。

3、白带异常。白带色黄、味腥臭，可取藕汁半碗，红鸡冠花1～2朵，煮沸后加红糖服用，每日2次。

4、心烦失眠。女人要带孩子、做家务，还要努力工作，操劳用心过度就容易心烦失眠，这时不妨吃一些莲藕炒百合，清心除烦，有效缓解失眠。也可以在睡前冲调一点藕粉饮用，有助安眠。

5、肺燥咳嗽。俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，藕本身有润肺的功效，取秋藕榨汁，添加适量蜂蜜饮用，对于减轻秋冬季多发的肺燥干咳、咳血效果很好。

红枣糯米藕如何做

1、糯米淘净后再放少许清水浸泡一夜。

2、再冲洗下沥干水份。

3、莲藕洗净用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米左右，留作盖子。

4、将泡好的糯米慢慢填入莲藕中，一边填一边用筷子捅结实一点。

5、合上藕盖子并用牙签固定封口。

6、将冰糖、红糖、红枣和生藕放入锅中，加入清水没过莲藕加盖大火。

7、大火煮开后转小火再煮半小时，取出红枣以防破皮影响美观。

8、用炆火继续慢炖。

9、炖至卤汁不多时用筷子戳下，能轻松戳动表明已熟烂了，再放入熟红枣转大火收浓汁后关火。

10、浸泡一夜后取出，拔去牙签。

11、切片装盘再淋上蜜汁即可。

酱油糯米藕的制作方法

材料：莲藕、糯米、红糖、冰糖、红枣。

1、糯米浸泡3-4小时。

2、莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两三厘米的帽子。

3、将糯米灌入，灌一点用筷子捅一下。

4、将莲藕全部填充满。

5、用牙签封口固定。

6、锅入放灌好的藕，红糖、冰糖、红枣，依个人喜好增减到适合的甜度。

7、加入适量水，没过莲藕即可。

8、我用的是电饭煲，煮1.5小时，保温3小时，食用前去皮切片即可。