天热煲什么汤解暑

天热煲什么汤解暑

天热煲丝瓜瘦肉汤、鲫鱼豆腐汤、猪筒骨苦瓜玉米汤、莲藕排骨汤、绿豆老鸭汤等。

1、丝瓜瘦肉汤：丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。做法：丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用；锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片；加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

2、鲫鱼豆腐汤：鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。这道汤的做法很简单，香味浓郁，营养丰富，帮助消化，常喝鱼汤还有美容的效果。做法：鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥；锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可；放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟；豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟；放葱花适量，加盐调味即可。

3、猪筒骨苦瓜玉米汤：苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用！做法：将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味；新鲜玉米洗净切片；将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水；然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓；再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。

4、莲藕排骨汤：莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。做法：莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用；锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后放入洗净的排骨焯去血水；焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水；锅中放入足量清水，放入姜片、排骨；盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时；加入莲藕，继续炖一个小时，出锅前加食盐调味。

5、绿豆老鸭汤：绿豆味甘，性凉，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效做法：鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水；薏仁、陈皮、绿豆洗净准备好；将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味即可。

立春后煲什么汤

1、薏仁猪脚汤：

功效：健脾益胃、利湿、壮腰；

材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤；

做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉即可。

2、豆腐瘦肉汤：

功效：材料简单却有健脾安神的功效；

材料：金针菇50克、瘦肉200克、豆腐1块；

做法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

3、海带排骨汤：

功效：美味而实用；

材料：猪排骨、海带；

做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮即可。

秋冬季节煲什么汤

秋冬季节可以煲蜜瓜螺头鸡汤、淡菜紫菜瘦肉汤 。

煲蜜瓜螺头鸡汤所需材料：蜜瓜半斤、新鲜海螺肉半斤、老母鸡一斤、生姜一小片。

煲蜜瓜螺头鸡汤做法：

将水烧开，水量超过材料一倍。姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时。中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入。再中火半小时即可。淡菜紫菜瘦肉汤所需材料：瘦猪肉180克、淡菜90克、紫菜60克。

淡菜紫菜瘦肉汤做法：

淡菜用水浸软洗净。瘦猪肉洗净切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟。紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量。文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸。再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用即可。

男人肾虚吃什么好呢煲什么汤喝呢

1、乌鸡玉兰汤，乌鸡的营养价值极高，被称为名贵的食疗珍禽，含有数十种氨基酸，其蛋白质、维生素、微量元素的含量更为惊人，拥有滋养肝肾、养血益精的保健作用；

2、灵芝老鸭汤，此汤可滋补肝肾、养阴止喘、适宜阴虚体弱者饮用，灵芝性平、味甘、滋补强体、助消化，能治虚劳、失眠、消化不良等不良症状，从而起到滋补养肾的功效；

3、杜仲党参乳鸽汤，此汤补肾壮阳、强健筋骨，杜仲性温、辛甘、可强身、补肝肾、镇痛、安胎，对于精力不济、腿足痉挛、流产、高血压、肾虚等疗效甚显；

4、川牛膝炖猪蹄汤，川牛膝宣散降泄，具有活血通经、祛风除湿、补肝补肾、强筋健骨、通利关节、利尿通淋的功效，猪蹄性平、味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能，川牛膝与猪蹄同炖，补肾强身的功效更为显著。

夏天适合煲什么汤比较好

1、 解暑丝瓜汤： 解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。

2、 葫芦瓜冰糖水： 消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。

3、 溃烦汤： 暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。

4、 豆腐黄瓜汤： 清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。