茼蒿菜是发物吗

茼蒿菜是发物吗

茼蒿菜不是发物。茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。

茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5-30倍。

茼蒿菜怎么炒好吃

1、主料：茼蒿300克。

2、辅料：植物油适量、葱1棵、姜少许、蚝油2勺。

3、茼蒿去除老茎和黄叶，洗净。

4、切成合适的段。

5、葱姜切末待用。

6、炒锅放油，爆香葱姜。

7、下入茼蒿快速翻炒几下，茼蒿会变软。

8、加入蚝油继续翻炒。

9、翻炒均匀，半分钟就好了。

10、装盘就可以吃了。

茼蒿菜的作用与功效

1、促进食欲。苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2、清血养心，润肺化痰。茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

3、利小便，降血压。茼蒿还可以帮助我们降低血压，调节小便。适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

茼蒿菜窝头做法图解

1、用料：玉米面80克，黄豆面40克，茼蒿40克，开水70克，小苏打1克。

2、将玉米面，黄豆面，小苏打倒入碗中，混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水，将玉米面搅拌成颗粒状。加入切碎的茼蒿，拌匀，捏成团。

3、分割成8等分，搓圆，捏成窝窝头的样子。

4、开口向下放置。

5、放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

6、熟透熄火，揭盖，取出，装盘。