鸡蛋蒸几分钟最好

鸡蛋蒸几分钟最好

1、3分钟鸡蛋。

蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。

2、5分钟鸡蛋。

蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。

3、10分钟以内的鸡蛋。

在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。

4、10分钟以上的鸡蛋。

鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，很难被消化，还可能因长时间加热而分解出硫化物，对身体有害。

红枣枸杞鸡蛋蒸着吃有什么好处

鸡蛋红枣枸杞一起吃有滋阴，补血功效，常用可强身健体，消除疲劳；指导意见：但应注意鸡蛋红枣枸杞一起吃最好不要吃太多，特别是鸡蛋，每天最好不要超过两个，以免导致消化不良。

做法：

1、首先，把鸡蛋打碎在碗里面，然后搅拌均匀，让蛋清和蛋黄完全融合；

2、把搅拌好的鸡蛋里面放入糖和枸杞，搅拌均匀；

3、然后把喜好的红枣放入搅拌好的鸡蛋里面。红枣可以整颗，也可以切碎哦；

4、把所有拌好的放入电饭锅中蒸5-10分钟既可。

注意事项：

蒸的时候放一点水，水按自己吃的干湿的要求来，切记不要放多了。

鸡蛋蒸肉糜做法图解 家常鸡蛋蒸肉末做法

猪肉末放于碗内。

加入酱油、盐调匀（口味淡的可以不加盐，酱油已经有咸味了）。

调入少许椒盐粉、黑胡椒粉、白胡椒粉。

取一段葱。

切葱花。

葱花调入肉末中，中间挖一个小坑，便于搁置蛋黄。

磕入一个鸡蛋。

上锅蒸15到20分钟。

肉熟透即可取出，鲜嫩可口，非常下饭。