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凉拌黄瓜怎么做

更新时间: 2026-05-05 06:46:11

凉拌黄瓜怎么做

1、主料:黄瓜、胡萝卜、木耳。辅料:花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。

2、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;

3、黄瓜、胡萝卜切菱形片;

4、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉;

5、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉;

6、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

凉拌黄瓜怎么做又简单又好吃

主料:黄瓜400g克。

辅料:油适量,盐适量,白醋适量,干辣椒适量,花椒适量,白糖适量。

做法:

1、将黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,擦出一些乳白物,减少涩味。

2、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。

3、加入适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时。

4、将腌制好的黄瓜挤出水分,装盘待用。

5、将锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加入清水、白醋烧开,加入白糖煮融化,做调味汁。

凉拌黄瓜怎么做好吃又简单

1、黄瓜一定要先新鲜的,口感才好,其次,如果是自己种的可以不用去皮,切黄瓜时,先将黄瓜用刀拍开,这样做主要是让它更容易入味。

2、鲜紫苏是时令菜,我们先将它洗净后切碎备用。

3、将两都混合后充分拌匀,紫苏会用一种特殊的香味进入到黄瓜中去。

4、加入蒜泥,这是必不可少的哦,凉拌菜都离不开它的,别加入盐、酱油、香醋、香油、白糖。

5、喜欢吃辣椒的朋友别忘记加入油辣椒,这个最好是自己做的才好吃。

6、好啦,充分搅拌一下,就可以上桌了,来尝一下吧,味道非常好哦。

凉拌黄瓜怎么做好吃

1、凉拌黄瓜做法:将黄瓜、西红柿切片,锅中倒入植物油,油温六成热时,放入花椒、干辣椒炝出香味,呛好的油倒入碗中备用;将切好的黄瓜,西红柿倒入盆中,放入盐、白糖、鸡精、蒜末、酱油、白醋、炝过的油,搅拌均匀即可。


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