糖葫芦怎么保存

糖葫芦怎么保存

糖葫芦可以放在冰箱里冷藏起来，最好用保鲜袋密封且把里面空气挤出，储藏要求为：

1、温度要求：零下一度到零度之间，才能保持糖葫芦的新鲜；

2、湿度要求达到百分之八十五到百分之九十之间；

3、空气组成指标：调节到氧气占百分之三到百分之五，且二氧化碳也为百分之三到百分之五；

4、保鲜塑料袋 ：要保持贴紧糖葫芦；

5、贮藏期：储藏时间大约为一周。

糖葫芦放冰箱里为什么会化

1、糖融化也就是从结晶状态到液体状态是靠水来溶解的,而冰箱冷藏室里的水分比居室内的水分含量多得多,这样,把糖放在冰箱里不但不能保持它的干澡程度,反而使得更快地融化了。

2、用保险袋密封起来，最好能把里面的空气全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里保存就可以了。

如何制作香蕉草莓糖葫芦

1、食材：草莓15个、香蕉2根、白砂糖200克、水60克、牙签15根。

2、将草莓洗干净，切掉尾巴，中间切开加入香蕉片，香蕉片可以切的厚一点更好看，因为我没有黑芝麻，所以没有凹造型，家里有黑芝麻的朋友可以做上眼睛，这样糖葫芦做出来更可爱

3、将白砂糖和水放入小锅里，先开大火，微微搅拌，待糖水起泡就不要搅动以免起沙，一定将火调小，糖水逐渐减少，起小泡，这时间大约五分钟，用筷子沾一点糖水放入冷水中，如果糖水变硬即可关火，如果放入冷水中还是软的，说明还没有熬好。

4、熬好的糖水离火尽快将串好的迷你草莓串放入糖水中滚一圈，速度要快，不然糖水就要变的更粘稠，如果这样就开火加热一下就融化了。

5、将做好的迷你草莓香蕉串摆在平整的盘子里，冷却十分钟就可以了，甜甜脆脆，好看好吃的迷你草莓糖葫芦就做好了。

家常自制糖葫芦的做法

准备食材 山楂市场买回来清洗干净。

处理原料 然后用小刀去掉山楂两边的杆和头。再来去核，用小刀慢慢沿着山楂中间划一周切开，剥去里面的核。注意不要一刀切这样会切碎山楂。去完核用牙签，一个一个穿起来备用。

熬制糖浆 炒锅烧热加入冰糖和水，我这里是用的1:1的水。因为用的是冰糖，如果用白糖就用2：1的水。先用大火将冰糖融化，转下火慢慢熬30分钟左右，熬成糖稀用筷子沾一点放到水里马上凝结不粘牙，脆脆的就可以了。如有温度计应该在140度。

淋上糖浆 熬好的糖浆用勺子淋在山楂上，要淋的均匀边淋边转动山楂，淋好后放入盘中冷却即可，室温过热可放冰箱冷藏。