杨梅酒不放白酒的有哪些种做法

杨梅酒不放白酒的有哪些种做法

不用白酒制作的杨梅酒方法：

【配方】鲜杨梅500克，白糖80克。

【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。

【主治】预防中暑，普通以及病毒性腹泻。

【用法】直接饮用。

【存放】杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

杨梅酒的浸泡方法

1、原材料：高粱小曲酒 5斤， 新鲜杨梅1斤，冰糖半斤或者3两。

2、把新鲜杨梅用自来水冲洗干净，然后放在阴凉通风处阴干水分。找一个5升装的玻璃瓶，家里没有可以在网上买到，大概20元左右。玻璃瓶冲洗干净后，加入杨梅和冰糖，最后加入5斤高粱小曲酒。密封2周即可享用了。喝之前在冰箱了冷藏一段时间，口感更佳。

杨梅酒的保质期是多久

1、杨梅酒的保质期是多久：3年。

2、杨梅泡酒可放冰箱保存。因杨梅酒由白酒浸泡，白酒冰点比水低，所以可放进冷藏室保存，低温可以抑制有害细菌的繁殖，保证杨梅酒的品质和风味。

3、杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。