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湖南长沙十大美食小吃之红烧猪脚

爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之红烧猪脚。

湖南长沙十大美食小吃之红烧猪脚

长沙红烧猪脚是一道传统名菜。清代程兼善说的“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。红烧猪脚的成菜，色泽红润，口感肥而不腻，令人食指大动。而原料猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。

菜品特点

色泽红润、肥而不腻

食材明细：

猪脚一只

冰糖五颗

八角两个

姜片十片

葱段两段

草果一个

调料：盐，鸡精（依个人口味）

五香粉一茶匙，酱油一汤匙

制作过程

1.用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净。

2.锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟。

3.放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂。

4.放盐，五香粉，鸡精，炖二十分钟入味。收汁出锅即可.

小贴士：猪脚可以买冷鲜肉柜的，干净没有异味。

湖南长沙有哪些汽修学校

1、湖南万通汽修职业培训学校

地址：湖南省长沙市星沙大道与北斗路交汇处；

2、长沙宁乡北方智扬汽修培训学校

地址：湖南省长沙市宁乡市G319；

3、中南大学汽车维修保养中心

地址：湖南省长沙市岳麓区中南大学汽车养护中心西50米；

4、湖南万通汽修学院店

地址：湖南省长沙市东一路与北斗路交汇处西北100米；

5、湖南省工业贸易学校汽修实训中心

地址：湖南省长沙市雨花区航空路西50米；

6、长沙汽车专修学院

地址：湖南省长沙市长沙县泉塘街道远大三路长沙汽车专修学院；

7、湖南涉外经济学院数控模具汽修中心

地址：湖南省长沙市岳麓区枫林三路822号；

8、蓝天汽修学校

地址：湖南省长沙市浏阳市大瑶镇瑶浏路267号。

湖南长沙岳麓书院建于哪个朝代

岳麓书院建于西晋。岳麓书院是中国历史上赫赫闻名的四大书院之一，坐落于中国历史文化名城湖南长沙湘江西岸的岳麓山脚下。岳麓山自古就是文化名山。西晋以前为道士活动地，曾建有万寿宫、崇真观等。西晋武帝泰始四年（268年）麓山寺创立，至今仍保存完好。东晋陶侃曾建杉庵读书于此。六朝建道林寺。唐代马燧建“道林精舍”。唐末五代智璇等二僧为“思儒者之道”，在麓山寺下，“割地建屋”，建起了“以居士类”的学舍，岳麓书院就是在智办学的基础上“因袭增拓”而诞生的。咸平四年（1001年)李允则请奏书，诏赐诸经释文，义疏，史记，玉篇，唐韵，赐建湘西书院。