葱烧木耳的做法

葱烧木耳的做法

1、主料：木耳适量、大葱1根，肉适量。

2、辅料：盐一小勺、酱油一勺、醋少许、葱姜蒜适量。

3、木耳泡发清洗干净，葱姜蒜切好。

4、锅烧热，放入肉，将肥肉里的油炒出来。

5、放入酱油，放入木耳，葱，姜，翻炒，同时放入盐，如果干可以适当放入少许水。

6、木耳炒软，放入蒜，淋少许醋，出锅即可。

酸木耳的做法大全

1、凉拌酸辣木耳：

（1）干木耳用水发好，去根，洗净。

（2）锅中加水烧开，放入木耳焯一下，不要煮太久，大约两三分钟就好。

（3）捞出木耳入凉水浸泡。

（4）切好葱花，蒜末，放入容器中。

（5）加入生抽一大匙，记住一定是生抽哦，老抽拌的不好吃，加入白醋一大匙，如果能吃酸的话可以放两匙，加入糖适量，盐适量，拿捏不准的话可以先少放些，最后拌好以后觉得淡可以酌情加一些，味精或者鸡精少许，加入黄豆酱一匙，这个主要用于提味的，不必太多，加入辣椒油两匙，喜欢吃辣可以多放一些，榨菜切丁，放入调料碗中，加入少许的虾皮把所有材料搅拌均匀。

将冷水里的木耳捞出，控干水分倒入调料碗中。

（6）黄瓜切细丝，放入碗中，搅拌均匀。

（7）淋入麻油，搅拌均匀。

（8）凉拌酸辣木耳完成啦，味道刚刚好。

2、芥辣酸木耳

（1）木耳用清水泡发，洗净。

（2）干净小碗里倒入白醋，调入精盐，红糖。

（3）搅匀成酸甜味汁。

（4）木耳入开水锅焯水，捞出晾凉。

（5）把调好的味汁倒在木耳上，拌匀。

（6）根据喜好调入芥末油拌匀，洒上香菜。

3、酸辣木耳炒肉片

（1）红尖椒洗净去籽切块，姜切片。

（2）猪肉洗净切片，加生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟。

（3）热锅下油，大火快炒肉片，仅熟铲出。

（4）另起锅，下油，慢火爆香姜片。

（5）加红椒块、木耳、一点水翻炒。

（6）肉片回锅，调入米醋、盐、糖调味。

（7）出锅前用淀粉水勾薄芡。

4、酸辣木耳炒白菜：

（1）白菜切成细条。

（2）锅中先入干红椒，再放蒜片爆香。

（3）加入白菜翻炒。

（4）加入切成丝的木耳。

（5）加盐、醋炒软白菜。

（6）加味极鲜、芝麻油、鸡精调味出锅。

木耳的做法有哪些

凉拌油菜木耳：油菜清洗干净，投入开水里焯一下，捞出沥下水分。木耳用水泡开，清洗干净，过一下沸水。捞出放在盘里备用。把木耳和油菜放在一个大点的容器里，倒入食醋/生抽/食盐/香油，凉拌一下，拌好后再加上一些蒜末即可。油菜拌木耳就做好了。

油菜炒木耳：炒锅里倒入食用油，油热后加入花椒/八角/葱末，倒入油菜翻炒。在油菜七成熟的时候加入木耳小炒一会，炒熟即可食用。

腊八蒜炒木耳的做法

用料： 木耳、红椒、火腿肠、 腊八蒜。

步骤：

1、食材准备妥当，开始炒制；

2、热锅凉油，依次放入腊八蒜、红椒、木耳翻炒；

4、加盐适当调味后，大火快炒，最后加入火腿肠片翻炒；

5、出锅前淋一点泡腊八蒜的醋，翻炒均匀后盛盘即可。

木耳的做法有哪些

1、豆芽择去根部，木耳泡发备用。

2、豆芽用开水泡1分钟捞出，木耳焯水备用。

3、加入酱油，糖，醋拌匀腌制。

4、大葱切丝，干辣椒切圈，摆在拌匀的豆芽木耳上。

5、平底锅热一些油，倒在葱椒上，滋滋作响拌匀，放凉即可食用。