葱烧木耳的做法

葱烧木耳的做法

主料：黑木耳1把。

调料：色拉油适量，食盐适量，鸡粉适量，葱适量，料酒适量，蚝油适量，淀粉一勺，白糖适量。

做法：

1、凉水加一勺淀粉，一勺盐，把木耳泡开，洗净；

2、锅烧温，倒油，爆炒香葱段；

3、倒入木耳；

4、趁大火翻炒，倒少许料酒，倒蚝油，根据口味加少许糖和盐，出锅前撒鸡粉即可。

凉拌木耳的做法步骤

1、主料：黑木耳、蒜头、红辣椒。

2、辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精。

3、黑木耳干品50克，在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。

4、红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。

5、将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。

6、用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就可以了。

白灼木耳的做法

白灼木耳的做法可参考如下：

一、主料：木耳。

二、辅料：大蒜、香葱、辣椒、白芝麻。

三、调料：生抽、白糖、香油、醋。

四、步骤和方法：

1、将木耳泡发变软后洗净，焯水半分钟，冷却待用；

2、香葱、蒜切末，置于已冷却的木耳上；

3、加入生抽、醋、香油、白糖；

4、锅中放油，将干辣椒过油，然后再将其捞出置于木耳上，再将烧热的油洒在上面；

5,最后撒上白芝麻，即可食用。