拔丝香蕉怎么挂糊

拔丝香蕉怎么挂糊

拔丝香蕉的挂糊做法如下：

1、准备好原材料；

2、鸡蛋打入玉米淀粉里，搅拌成糊；

3、香蕉切成滚刀块；

4、香蕉拍上面粉；

5、拍好面粉的香蕉挂上糊；

6、放入六成热的锅里炸至金黄，水和白糖放入锅里熬至大泡变成小泡，颜色变深，倒入香蕉；

7、盛入抹好油的盘子里即可。

香蕉怎么吃

1、直接吃。这个直接吃要注意香蕉要呈金黄色才可以。皮很硬，香蕉稍微有点生，香蕉皮较软，说明香蕉熟了。出现斑点，说明香蕉必须尽快吃了才好，因为离烂不远了。

2、香蕉汁。这个需要用较熟的香蕉榨汁最好，可以搭配半个苹果或者一个猕猴桃一起榨汁，也可以直接榨汁，冷藏后更好喝。

3、油炸香蕉。这个不是直接炸，需要裹上鸡蛋液，面包糠（或者小麦粉，面粉）。这样不容易炸糊，不要炸太久，一根香蕉约炸1-2分钟。

4、香蕉干。具体做法就是将香蕉切片，晒干水分就好了。一次不要吃太多，有点干。口感脆脆甜甜的，很好吃。

红皮香蕉怎么判断成熟

1、没有完全成熟的红皮香蕉摸上去比较硬，等到成熟了以后就会开始变软，可以用手轻轻地捏一下香蕉。已经成熟了的红皮香蕉果皮非常容易撕开。

2、从口感上来说，没有完全成熟的香蕉是带有一点青涩味的，而且没有果香，但是已经完全成熟的香蕉是会拥有一股非常特殊的香味的，口感也会非常好。

红皮香蕉是香蕉属中的AAA群体（红绿香蕉品种），这个品种具有生势壮旺、抗病力强、适应性广等特点，植株高大，假茎高300~350厘米，叶片大而厚，叶柄长，生育期长。