开水果店怎么保鲜水果

开水果店怎么保鲜水果

放在通风阴凉处保鲜，如果进来的水果正熟，一般在1天~2天内卖掉，只要放在通风、阴凉处就行，还可以使用冰柜保存部分易坏的水果。水果店中提高周转是最好的保鲜，进货的量控制在2-3天的销量就行。

水果店需要在水果鲜度最好的时候卖出去，在水果鲜度最好的时候，价格也是最好的，利润也会比较大，而鲜度下降了，价格也跟着下降，甚至卖不出去。

要入冰柜的水果，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸发，在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。

也可以用垫有草纸的水果筐来保存水果，防止水果失水，出售前要喷水保持新鲜，水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。

水果店的水果怎么保鲜

1、对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。

2、保鲜袋保鲜法，对于有些怕“冷”又怕空气的水果，可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。

3、烂果要及时挑出，可能有些人还不知道，腐烂变质后的水果如果不及时挑出来，它会把腐烂“传染”给周围的水果的，所以店主一定要让店员多留心。

4、保鲜膜保鲜，对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了。

5、可以食用的保鲜剂，如果不想用保鲜膜，那么买一些可以食用对人体无害的保鲜剂喷洒在水果表面，也可以达到保鲜的效果。

6、进货做到“少进多补”，对于水果店来说，一次进货量不宜太多，自己一天的销量有多少要做到心中有数，这样水果的新鲜就能保证了。

水果店开业适合做什么活动

水果店开业可以做的活动有：

1、开业庆典活动，弄些花篮红地，再请一些军乐队，吹吹打打，比较热闹，开业首先要做的就是要吸引大家的注意力，再门店上拉横幅，把店名、开业优惠等信息打在上面，让别人很远就能看到。

2、开业特惠活动，每天有几种水果特别优惠，并不一定要所有的水果都很优惠，只要别人知道你这里的水果比别的地方优惠，质量又好，但是一定要把好质量关，如果只做价格不做质量，和不做没有什么区别。

3、满送代金券活动，如满20送2元，满50送5元代金券，代金券使用可以设置使用金额和使用期限，也可以不设，这个露珠自己决定。

4、满减活动，满100减20之类的活动。

5、购物即送礼品，这个活动在很多商场和化妆品百货店都有用过，你可以参考使用，进店即送小礼品，如送购物袋餐巾纸等，或者送小金橘或者水果。