炒南瓜子怎么做

炒南瓜子怎么做

主料：南瓜子；

辅料：粗盐；

步骤：

1、剖开南瓜，把籽挖出；

2、 把南瓜子清洗干净，去掉不饱满的籽；

3、 沥干水份；

4、 南瓜子放在阳光下晒；

5、 到下午再翻面晒，晒3天左右；

6、 锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒；

7、 炒至南瓜外壳稍有变色，剥开一粒籽尝一下，籽有点脆了就出锅；

8、 晾凉后装盒即可。

南瓜子有什么功效和作用

1、可以提供比较丰富的不饱和脂肪酸，还含有一定量的蛋白质，碳水化合物以及维生素、矿物质，并且它有一定的保健功能，可以有助于控制血糖，还可以健脑。

2、在中药当中，南瓜子是可以入药的，南瓜子入药以后，它的主要作用是用来驱虫，可以驱除体内的蛔虫、绦虫以及血吸虫。在中药当中，它很少单味使用，都是与其他的药物配合，这样它的驱虫效果会更强。

熟南瓜子的功效

1、提高人体免疫力:平时人们多吃一些疏南瓜子，能吸收丰富黄酮类化合物和一些天然抗氧化成分，更能吸收多种植物化学物质，物质具有一定的抗病毒能力，能阻止病毒对人体细胞的伤害，更能调节免疫系统，能提高人体免疫功能，增强人体免疫力，日常生活中多吃一些熟南瓜子，能防止流感和其他流行性疾病发生。

2、预防缓解失眠:熟南瓜子中含有丰富的氨基酸，和别是4s的含量比较高，而色氨酸又是组成人体力催眠成分羟色胺的重要物质，所以平时人们多吃熟南瓜子，能促进人体内催眠物质生成，可以提高睡眠质量，能有效预防缓解人类的失眠，它最适合那些神经衰弱和经常失眠的人群食用。

3、提高心脏功能:熟南瓜子中含有大量的不饱和脂肪酸还含有一些抗氧化成分，它含有的这些物质都能直接作用于人类的心脏，能防止胆固醇对心脏产生破坏，另外，它还含有丰富的微量元素镁和锌，这些物质也能提高人类心脏功能，可以防止心脏骤停和金港以及中风等多种不良症状发生，人们经常食用南瓜子，对维持心脏健康有十分积极的作用。

4、补血:补血也是熟南瓜子的重要作用，因为熟南瓜子中含有多种对人体有益的营养成分特别是微量元素铁与磷的含量比较高，这些物质被人体吸收以后能提高人体造血功能也能促进血红细胞再生，能起到明显的补血作用。生活中那些患者缺铁性贫血的人群在食用它以后则能让贫血症状明显减轻。