虾饼怎么做好吃又简单

虾饼怎么做好吃又简单

用料：河虾100克、面粉150克、鸡蛋50克、植物油10克、白胡椒粉10克、食盐3克、细香葱1小把。

1、准备好材料。

2、将葱切小段。

3、面粉加水，慢慢拌匀成面糊。

4、将鸡蛋敲入面糊中，再搅拌匀。

5、将小河虾清洗干净倒入面糊中拌匀。

6、撒入盐和胡椒粉拌匀。

7、继续倒入葱段拌匀。

8、将电饼铛预热，预热后倒入色拉油，用刷子刷匀底盘。

9、功能选择“葱油饼”，“中火”，倒入一汤匙面糊下去，等底面煎好，即可翻面，直至两面都煎成金黄色即可。

香酥虾饼怎么做

1、食材：虾仁500克、肥膘肉50克、面包糠或麦片适量、盐1克、胡椒粉少许、淀粉少许。

2、虾仁去虾腺洗净，用干布吸干表面水分备用。

3、肥膘肉切小细粒，和虾仁一起剁细后再用刀背剁一小会儿，让虾肉更烂一些。

4、虾胶放入锅中，加盐和少许胡椒粉，朝一个方向搅拌后，放少许淀粉。

5、然后抓起来在锅中摔三四十下，每一下都要使劲摔，直到虾胶表面发亮上劲就行了。

6、把虾胶挤成丸子放在麦片或者面包糠中，用手按扁，使表面裹匀即可。

7、锅中放多些油，中火烧至五成热后下虾饼，炸表面上色两三分钟就可以捞出来了。

青萝卜鲜虾饼怎么做

1、准备好所有的食材，鲜虾洗净沥干水分，蔬菜切丁，小葱切碎。

2、新鲜明虾去虾头、虾壳、虾线后，洗净放2勺料酒去腥。

3、虾仁用厨房纸擦干表面水分，先用刀背拍扁一下，再剁成虾泥，虾保留一些颗粒，不要剁太碎，这样口感更好。

4、热锅加油，放入洋葱丁炒至变软，放入胡萝卜丁继续翻炒至均匀。

5、将炒好的蔬菜和葱花、虾泥、面包糠、马苏里拉芝士放入盆，加1小勺盐和1小勺白胡椒粉，用勺子拌匀。

6、在手掌上抹一层油，然后将拌好的虾泥搓成比手掌小一点的饼状。

7、烤箱上下火200度提前预热。锡纸或油纸上刷一层薄薄的植物油放入虾饼，放好的虾饼表面再刷一层油，烤15-20分钟表面颜色金黄。

8、烤好的虾饼装入盘中，放上胡萝卜片、香菜、薄荷或其它绿植做装饰即可。

虾饼怎么做好吃又简单

1、准备材料：生虾肉250克，肥猪膘肉50克(切成小粒)，生油3汤匙。

2、调味料：生粉1茶匙．蛋白1只，盐、胡椒粉各少许，麻油1/2茶匙(后下)。

3、虾肉用盐水浸半小时，再用清水冲洗及沥干，用刀拍扁，并以刀剁一会儿，放入碗内，加入调味料、以顺时针方向搅动至起胶。

4、虾胶加入肥猪膘肉粒及麻油拌匀、分成4份，做成直径约5厘米的圆饼。

5、平底锅烧至大热，倒入生油，放入虾饼，以中火将两面煎炸下金黄色，取出切斜片，即可上碟。