黑豆煲什么汤补肾

黑豆煲什么汤补肾

补肾黑豆猪尾汤

1、 猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起；

2、 黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用；

3、 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

4、功效：养血补肾，壮健筋骨。

黑豆煲猪尾汤的功效

黑豆就是种皮为黑色的大豆，除了含有大豆的丰富营养，另含丰富花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。猪尾老少皆宜，青少年男女，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。

黑豆：黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义； 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用； 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

黑豆煲猪骨汤可以吗

原料：黑豆50克、猪骨1斤、陈皮、姜1片、盐。

制作过程：

1、黑豆洗净后用清水浸4小时；

2、猪骨洗净，焯水；

3、陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净，然后剪成丝；

4、将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时；

5、加入适量盐调味即可。