怎样挑选南瓜子

怎样挑选南瓜子

1、看壳色：壳色基本一致，有自然光泽，南瓜子片粒饱满的质好;壳面混浊，或有麻花斑纹，瓤丝未漂净以及晾晒不干者质次；表面有黑斑者，则已变质。白色的南瓜子，应该是边缘发黄，有些是中间带有黄色条纹。

2、看壳形：南瓜子壳形饱满，颗粒均匀者质优;壳形瘪瘦，颗粒不匀者质次;嫩子、白秕为劣品。

3、用指捏：用食指和拇指捏一片南瓜子，捏着有紧实感的、仁肉肥厚饱满;指捏尚紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或系秕粒。

4、看干湿：齿嗑易裂，声脆，南瓜子落地声音实而响者，干，齿嗑不易开裂，声轻或无声者，潮。

5、看子仁：子仁肥厚，松脆，片大均匀，南瓜子色泽白净者质优;白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

南瓜子热量高吗

1、热量高。

2、瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪。

3、对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15-20克为宜。无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。专家提醒，瓜子、核桃、花生等炒货，因果仁类的脂肪含量较高，是碳水化合物的二倍多。

南瓜子吃了有什么好处和坏处

1、可以预防腿部抽筋。南瓜子中富含了丰富的钾元素，这类食物能够有着预防腿部抽筋的功效，还能够帮助腿部肌肉的伸展。

2、可以治疗失眠，增强记忆力，南瓜子富含维生素b1，维生素e，可以安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。

3、可以促进生长发育，食物中的锌成分能够参与人体内核酸和蛋白质的生成，锌能够对人体的生长发育起的重要的作用，是肾上腺皮质激素的固有成分，南瓜子中有丰富的锌元素。

4、可以养颜护肤，南瓜子含有丰富的维生素e，可抑制皮肤衰老，防止色素沉着。

5、可以杀虫。南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫的作用，对血吸虫有很好的杀灭作用。

6、坏处就是不加限制的食用南瓜子会增加热量和脂肪的摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。南瓜子吃太多可能会出现瓜子牙、舌头肿疼、腹部不适、消化不良等。胃热病人需要少食，否则会感到脘腹胀闷。此外南瓜子食用过多，壳上的咸味会让人得胃癌的机率升高。

南瓜子的功效是什么

如果家里有孕妇或者正在喂奶的妈妈，可以准备一些南瓜子，因为南瓜子具有催乳效果，它含有丰富的维生素和蛋白质以及性激素等物质成分，而这些成分与乳汁分泌的促进有密切的联系，所以说适量的食用南瓜子可以让准妈妈的奶水增加。

南瓜子还可以驱除肚子里的蛔虫。每日坚持吃约30克的炒南瓜子，可以有效的预防蛔虫的滋长。自己在家清炒南瓜子就可以了，每次炒十分钟，不要加盐。市场上的南瓜子是加工好的，不建议购买市场上面的。

南瓜子还能够改善人体生殖系统的功能，对肾有很好的保健作用，用“天然的荷尔蒙”来比喻再合适不过了。男性经常吃南瓜子，可以预防前列腺出现问题。