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玉米面粉和面的馒头怎么做

更新时间: 2026-05-05 00:38:06

玉米面粉和面的馒头怎么做

1、准备材料:面粉750g、玉米面500g、温水700ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙。

2、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;面粉、玉米粉放入盆中,在它们中间挖一个小洞,逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状;和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30℃左右)进行发酵。

3、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团无起泡。

4、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块;切好的面团整理成圆形;如果不喜欢圆形,就将切好的稍加整理,成为方形的刀切馒头。

5、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的馒头放在屉布上,中间要有一定的间隔。

6、盖上盖,凉水上锅蒸30分钟左右,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,几分钟后再打开锅盖。

超筋面粉和高筋面粉的区别

超筋面粉和高筋面粉实际上应该是一种东西,并没有什么区别。超筋面粉不是行业名词,可能是某个生产厂家给他们所产高筋面粉起的名字,增加市场吸引力,高筋面粉则是通用名称,指的是筋力比较强的面粉,可制作面包、面条等食物。

超筋面粉和高筋面粉有什么不同

说起面粉,相信很多人都非常熟悉,我们去超市购买面粉的时候,会看到面粉的种类非常繁多,例如高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、超筋面粉等等,看得人眼花缭乱,不知道买哪一种会更好,但是实际上它们的用途是各有不同的,所以我们一定要根据需求进行购买。

就拿超筋面粉和高筋面粉来说,实际上它们应该是一种东西,并没有什么区别。超筋面粉并不是行业名词,一般可能是某个生产厂家给他们所生产的高筋面粉起的名字,这样更有噱头,能起到吸引人购买的目的。

高筋面粉是通用名称,往往指的是筋力比较强的一类面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上的就可以叫做高筋面粉了。生活中经常用高筋面粉制作面包、面条等等食物,会比较有弹性,口感也非常好。

面粉和鸡蛋面膜

面粉和鸡蛋做面膜有很好的美白作用,使皮肤光滑细腻,做法如下:

1、取四分之一鸡蛋清倒入碗中;

2、倒入少许面粉,以一次用量为标准;

3、用面膜棒搅拌均匀;

4、洁肤后,用面膜棒取适量调好的面膜,均匀涂于面部;

5、等待10至15分钟,用清水洗净;

6、涂抹保湿产品,轻轻拍打,待其充分吸收即可。


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