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烧汁四喜丸子如何做

更新时间: 2026-05-05 10:18:43

烧汁四喜丸子如何做

1、丸子4个、食用油适量、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、红烧汁少量、水适量、水淀粉适量。

2、方法:锅入放油,煎香葱段,倒入生抽,蚝油,红烧汁,红烧汁不要太多,不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。

3、放入炸好的四个丸子。大火烧开后,根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。

4、丸子装盘。拿出用过的大葱。倒入水淀粉,大火煮稠汤汁。淋到丸子上。

四喜丸子荸荠可以用山药代替吗

用山药代替荸荠的四喜丸子的做法步骤如下:

1、准备好材料猪肉、山药、姜末、盐、花椒粉、葱、水、八角、味精、白糖、酱油、鸡蛋;

2、猪肉用刀剁好,山药切丁;

3、猪肉剁好后,加入姜末、盐、花椒粉、葱水、味精、少量酱油,上劲,加鸡蛋继续上劲,放入切好的山药丁搅拌均匀加淀粉搅拌均匀;

4、油烧7层热,用手或者勺子挖取半个拳头大小的馅料,下入锅中快速定型,炸成圆球;

5、炸的丸子表皮定型即可,不必全熟;

6、锅内底油下入葱、姜、八角、酱油、白糖,加水或者鲜汤,下入丸子,一起炸;

7、等待汤汁快要全部收干,放入摆好青菜的盘子撒明油出锅即可。

四喜丸子汤汁怎么做

1、四喜丸子汤汁是家常菜。锅入放油,煎香葱段,倒入生抽,蚝油,红烧汁,红烧汁不要太多,不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。

2、放入炸好的四个丸子。大火烧开后,根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。

3、丸子装盘。拿出用过的大葱。倒入水淀粉,大火煮稠汤汁。淋到丸子上。


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