烧汁四喜丸子如何做

烧汁四喜丸子如何做

1、丸子4个、食用油适量、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、红烧汁少量、水适量、水淀粉适量。

2、方法：锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。

3、放入炸好的四个丸子。大火烧开后，根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。

4、丸子装盘。拿出用过的大葱。倒入水淀粉，大火煮稠汤汁。淋到丸子上。

四喜丸子荸荠可以用山药代替吗

用山药代替荸荠的四喜丸子的做法步骤如下：

1、准备好材料猪肉、山药、姜末、盐、花椒粉、葱、水、八角、味精、白糖、酱油、鸡蛋；

2、猪肉用刀剁好，山药切丁；

3、猪肉剁好后，加入姜末、盐、花椒粉、葱水、味精、少量酱油，上劲，加鸡蛋继续上劲，放入切好的山药丁搅拌均匀加淀粉搅拌均匀；

4、油烧7层热，用手或者勺子挖取半个拳头大小的馅料，下入锅中快速定型，炸成圆球；

5、炸的丸子表皮定型即可，不必全熟；

6、锅内底油下入葱、姜、八角、酱油、白糖，加水或者鲜汤，下入丸子，一起炸；

7、等待汤汁快要全部收干，放入摆好青菜的盘子撒明油出锅即可。

四喜丸子汤汁怎么做

1、四喜丸子汤汁是家常菜。锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。

2、放入炸好的四个丸子。大火烧开后，根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。

3、丸子装盘。拿出用过的大葱。倒入水淀粉，大火煮稠汤汁。淋到丸子上。