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蚝油金针菇的做法

更新时间: 2026-05-04 08:16:13

蚝油金针菇的做法

1、食材:金针菇350克、香葱5克、生抽5克、蚝油5克、老干妈10克、醋5克。

2、备金针菇。

3、清洗后放进开水里氽熟,沥水。

4、碗里放进香葱,倒进辣椒粉,淋上香油。

5、倒进金针菇碗里。

6、淋上生抽。

7、淋上蚝油。

8、放点老干妈。

9、拌匀即可,蚝油金针菇就做好了。

蒜蓉蚝油蒸金针菇的做法

1、用料:金针菇1把,蒜5瓣,葱花10克,盐5克,蚝油2勺,糖少量。

2、金针菇切掉老根洗干净后,沥干水分放入盘中。

3、做蒜蓉酱:把油烧开关火,放入切好碎末的蒜头,用热油把蒜末炸香,并加入少量的盐和糖。

4、把炸好的蒜蓉酱淋在摆好盘的金针菇上,放入蒸锅蒸八分钟左右。蒸好后把金针菇盘里面的水再倒入锅中加耗油,一点水淀粉,切好的葱花,然后再把调好的汁重新再淋入盘中。

金汤肥牛金针菇的做法

1、材料:肥牛、金针菇、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐、金针菇去根后用清水浸泡1小时,葱、姜切片,干红辣椒切圈;

2、将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下,然后盛入碗里;

3、将肥牛放入沸水中涮至变色,然后捞出备用;

4、锅中倒油加热,用葱、姜爆香,调入辣椒酱和南瓜泥,炒匀;

5、倒入涮肥牛的汤汁,大火烧开后,捞出葱、姜;

6、调入适量的白糖和盐,下入涮过的肥牛,炖煮两分钟后连汤一起倒入盛有金针菇的碗里,撒上辣椒圈和葱花即可。

红油金针菇的做法

1、材料:金针菇200克,香菜25克,辣椒油15克,盐5克,蒜泥、味精、胡椒粉适量。

2、把金针菇洗净,用开水烫一下,捞出挤净水分,切段装盘。香菜洗菜洗净,切段,放在金针菇上面;

3、将辣椒油、盐、蒜泥、味精、胡椒粉分别放在上面,拌均即可。

西红柿炒金针菇的做法

1、买来的金针菇要先浸泡在水里一段时间,最好要久一点。可以先做其他的菜,等做这道菜时,将金针菇从水里取出,去根切段。

2、将番茄去蒂洗净,在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花,然后放入沸水中煮20秒关火,将番茄捞出剥去外面的薄皮,然后将去皮后的番茄切成小粒。

3、将蒜切碎,在热锅中倒入适量的橄榄油,倒入切好的蒜泥爆香。

4、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒,再加入1.5调羹的生抽炒均匀,随即再加入2调羹的水,待金针菇煮软煮熟后,再放入小葱,撒点盐跟胡椒粉即可出锅。


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