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油炸金针菇的做法

更新时间: 2026-05-05 04:33:20

油炸金针菇的做法

材料:金针菇250g,鸡蛋(或鸭蛋)2个,生粉4大勺约60,盐一小勺,料酒一小勺。

做法:

1、 金针菇切去根,用手将金针菇撕成一根根,洗净。

2、 将所有用料放入金针菇拌匀,鸡蛋无需打散。

3、 油锅烧热,炸至金黄即可。

红烧培根金针菇的做法

先用培根将金针菇慢慢的卷起来,然后在锅中加热黄油,将准备好的培根金针菇炸至两面金黄,装盘之后撒上佐料,这样做出来的金针菇就会非常好吃了。

准备食材:金针菇、培根、黄油、花椒粉、葱花等

1、首先用培根慢慢的将适量的金针菇卷起来,依次多卷几个。

2、等锅烧热之后放入黄油,加热至融化,将准备好的培根金针菇整齐的摆放进去,小火煎炸。

3、慢慢的用筷子翻面,使其炸的均匀,再夹出来装盘,抽出牙签,撒上佐料,这样金针菇就会非常好吃了。

小窍门:在煎炸的时候不能开大火,以免将培根炸糊,炸的过程适当翻转,这样吃起来口感才会更好。

金针菇的做法有哪些

1、培根金针菇

(1)用培根裹住金针菇,用牙签固定住。

(2)锅内倒油,油热后将培根金针菇卷放到锅内,煎至两面金黄。

(3)撒少许盐,稍微煎一下出锅装盘即可。

2、酥炸金针菇花

(1)将金针菇洗净切开,打两个鸡蛋,加入盐、白胡椒粉拌匀后将蛋液淋在金针菇上。

(2)金针菇裹上蛋液,再裹上面粉,油温五成热下锅炸,小火慢炸至金黄捞出控油。

(3)撒上孜然粉和葱花,酥炸金针菇花就做好了。

3、微波金针菇

(1)金针菇洗净摆盘,放入微波炉高火两分钟。

(2)在碗中倒入酱油、蚝油、香油、孜然粉、辣椒面、蒜泥拌匀调制酱料。

(3)将酱料淋在金针菇上放入微波炉高火叮一分钟,撒上香菜、小葱、小米椒即可。

金针菇的做法凉拌

材料:金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐、白糖、耗油、生抽、辣椒油。

1、将金针菇剪去根部,一根根撕开,红辣椒切丝。

2、锅里烧开半锅热水,下金针菇和红椒丝焯30秒,将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在纯净水中冷却。

3、然后将冷却的菇和红椒丝控水。

4、准备一碗调料汁:蒜切沫,葱白切细,加入盐和糖,调入生抽和耗油,加入少量冷开水即成汁。

5、将调好的料汁浇在菇上,并将料汁和菇拌匀,淋上一勺辣椒油即可。


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