金针菇的做法凉拌

金针菇的做法凉拌

材料：金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐、白糖、耗油、生抽、辣椒油。

1、将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。

2、锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒，将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在纯净水中冷却。

3、然后将冷却的菇和红椒丝控水。

4、准备一碗调料汁：蒜切沫，葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。

5、将调好的料汁浇在菇上，并将料汁和菇拌匀，淋上一勺辣椒油即可。

剁椒金针菇的做法

1、准备金针菇400g、剁椒2汤匙、小葱1棵、蒸鱼豉油2汤匙、食用油2汤匙。

2、金针菇洗净，切掉根部，平整度码入盘中。

3、将剁椒放在金针菇顶部。

4、淋上蒸鱼豉油，放入蒸锅，大火蒸5分钟左右。

5、撒上小葱花。淋上热油即可。

胡萝卜烩金针菇的做法

1、准备食材，金针菇切掉根部洗净，胡萝卜洗净，大蒜去皮

2、锅中煮开水，加入金针菇焯水，待锅中水再次开锅后，即可捞出

3、焯好的金针菇沥水备用，胡萝卜擦成细丝，大蒜切末。

4、热锅冷油，加入蒜末炒出香味，加入胡萝卜翻炒至于断生，加入金针菇，翻炒均匀。

5、加入蚝油，少许盐，翻炒均匀出锅装盘，撒葱花装饰即可。

寿司里面的金针菇的做法

寿司里面的金针菇的做法：

材料：五花肉薄片300克、金针菇1包、盐适量、味精少许、太白粉水少许。

做法步骤：

1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。

3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。

4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟即可上菜。蒸的目的是确定五花肉里边会熟。

烤金针菇的做法电饼铛

配料：金针菇、辣椒面、孜然。

1、金针菇用刀在下面切一下，一撕就是一片。

2、放油，放金针菇，先不要盖盖子。

3、翻一次，再盖盖子。

4、这样就可以加入盐，再烤一会。

5、撒孜然辣椒粉，出锅。注意：一定要翻过一次，才可以盖盖子，不然就糊了，掌握好时间。