葡萄干如何保存

葡萄干如何保存

1、阴凉通风处。买回来的葡萄干，带着一个塑料包装，把这个包装要保留好，不要弄坏了，用这个原包装把用剩下的葡萄干封好，装入纸箱中，放在阴凉通风的地方，如果屋内的温度不高于30度，这样保存应该是非常良好的。

2、冷冻。如果室温过高，那么久不能在室温下长时间存储葡萄干，需要把葡萄干分成若干份用食品袋装好，放冷冻层，可以无忧无虑的保存很久，等用的时候用多少拿多少。

3、罐装。如果条件允许，可以放入玻璃密封罐中，在放点食品干燥剂，这种保存方法最好，不会影响品质。

4、抽成真空包装。因为家里有个家用的真空包装机，所以把大约10公斤分成了2个袋子然后用抽成真空，最近看了一下，还是真空的状态，应该能保存很久。

其实既然买了这么多葡萄干，肯定有自己想要用的地方，因此开发了好多具从没做过的发糕，点心，冰激凌，所以有时间的话还可以做点其它的各类点心。

吃葡萄干的八大好处 一起看看吧

葡萄干是我么日常当中十分常见的一种休闲零食，它又香又甜，经常与蛋糕等点心搭配食用。营养价值十分高，高于葡萄，经常吃能很好的改善贫血。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

1、葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

2、葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

3、长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

4、葡萄干对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。

5、想保持身材健美的人们应知晓的是，葡萄干是吃了不容易发胖的水果。女性每天食用十来颗含有大量维生素的葡萄干，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

6、葡萄干为营养食品，适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。

7、葡萄干的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。

8、葡萄干特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄干含黄酮类物质多，对保护心脏作用更好。葡萄干中的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。

葡萄干怎么做

1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，果实要充分成熟，又不可太熟。

2、浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理，原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净，经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天，干制葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。

3、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。

4、回软：将葡萄堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。