蛋白葡萄干吐司怎么做

蛋白葡萄干吐司怎么做

1、高粉560g、糖45g、盐12g、蛋白100g、酵母9g、水340g、黄油56g、酒渍葡萄干。后油法将所有材料揉至完成阶段，加入葡萄干搅拌均匀；

2、放在泡沫箱中开始一次发酵；

3、一次发酵结束后，排气，平均分成6个，滚圆，松弛15分钟；

4、取出一个面团，收口朝上，擀成椭圆形；

5、将面团二次排擀，卷起，放入吐司模子中，开始二次发酵；

6、烤箱180°预热；

7、二次发酵后，下层35分钟。

葡萄干吐司面包的做法有哪些

1、先将液体倒入面包机桶内。

2、再把固体依次倒入面包机桶内，盐和酵母对角放开。

3、按一键启动按钮，面包机开始工作。

4、15分钟后加入黄油。

5、3次搅拌2次醒面过程。

6、面团第一次发酵到2--2、5倍大小。

7、机器运行1小时55分钟后，按面板上启动/暂停键，暂停程序，把面团取出排气整形，松弛20分钟。

8、把面团擀成长方形。

9、把擀开的面团翻面，将葡萄干均匀的铺在面团上。

10、从上到下卷起来。

11、取出搅拌刀，把卷好的面团收口向下放入面包桶内，然后手动按面板上启动/暂停键，继续发酵。

12、发酵结束后，面包进入烘烤阶段。

13、提示烘烤结束后，这时将面包桶倒扣倒出面包。

怎样用葡萄干做披萨

1、玉米粒先灼水煮熟沥干水分备用，葡萄干洗净沥干水分备用。海米先泡发沥干，洋葱切丝放微波炉叮一分钟去除水分。火腿切丝备用。

2、面粉，糖，盐，牛奶，酵母，玉米油全部放入厨师机，一档10分，二挡5分。把面团拿出来揉圆盖保鲜膜醒10分钟。取个八寸平底盘或者九寸披萨盘都可以，底部抹点植物油，把面团掰开放到盘里用手慢慢推开压平，很自然的形成一个盘状披萨饼底，再用牙签或叉子扎上小孔，盖上保鲜膜再醒20分钟，烤箱预热上下火200度，把醒好的饼底放烤箱烤5分钟取出脱模。

3、先在饼底抹一层披萨酱或番茄酱，不要抹太多，撒一层马苏里拉。再撒一层火腿或培根什么的，再放洋葱，玉米粒，葡萄干。有青红椒也可以放一些。

4、最后再铺一层马苏里拉芝士。烤箱预热200度，饼底放入铺油纸的烤盘或披萨盘200度烤15分钟。

葡萄干不能和什么一起吃

1、葡萄干+海鲜：因为葡萄中含有鞣酸，它跟蛋白质结合的话，会有消化不良的症状出现，而海鲜中蛋白质的含量挺高，所以葡萄干不能和海鲜一起吃。

2、葡萄干+骆驼肉：骆驼肉出现在我们生活中较少，但是蒙古、内蒙古和沙漠草原地区会有食用。葡萄干与骆驼肉一起吃，会引起热病，严重者全身像烧烫一样，非常可怕。

3、葡萄干+牛奶：因葡萄干里面的维生素C与牛奶中的营养成分相冲突，对肠胃有伤害，容易引起呕吐、恶心等症状。建议吃完葡萄半个小时后，再饮用牛奶。