油炸葡萄干怎么做

油炸葡萄干怎么做

1、材料：葡萄干50克，面粉50克，鸡蛋4个，牛奶25克，蜂蜜15克，白糖10克，发酵粉少许，花生油适量。

2、先将葡萄干洗净，放入锅里，在锅里加入适量水后放入白糖，用中火烧开，捞出葡萄干并沥干水分；

3、将鸡蛋打入碗里，把蛋清和蛋黄分开，蛋清用筷子打成泡沫；

4、将蛋黄放入碗里，加入牛奶、面粉、发酵粉搅成糊，放入葡萄干，再放入打好的蛋清拌匀，用小勺分成5小份，分别放入油锅里炸熟，捞出后装盘，吃时淋上蜂蜜即可。

杏仁葡萄干饼干

1、食材：黄油30克、鸡蛋1个、白糖40克、低筋面粉70克、可可粉10克、小苏打0.5克、杏仁片、葡萄干适量。

2、黄油和鸡蛋提前室温溶化，低筋面粉和可可粉分别过筛备用；将软化后的黄油切成小块，打到黄油松发；

3、然后分2-3次加入白糖和鸡蛋，继续搅打至颜色变淡，体积膨大；

4、在打法好的黄油中慢慢筛入面粉、可可粉、泡打粉用铲子上下翻拌均匀，然后加入杏仁片、葡萄干拌匀，此时面团能成型，而不是柔软状态；

5、整理好的面团放入冰箱冷冻15-20分钟，此时提前将烤箱预热到180度。取出冻好的面团用擀面杖擀薄，然后切成长条，放入烤盘，继续用180度火力烤20分钟即可。

葡萄干是不是发物食物

葡萄干儿性温,属于热性食物,但是不属于发物。发物一般都是一些会诱发某些疾病或者加重疾病的一些失误，比如在感冒的时候就不能吃鸡肉，可是鸡肉却不一定是发物。

葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。

葡萄干如何保存

1、阴凉通风处。买回来的葡萄干，带着一个塑料包装，把这个包装要保留好，不要弄坏了，用这个原包装把用剩下的葡萄干封好，装入纸箱中，放在阴凉通风的地方，如果屋内的温度不高于30度，这样保存应该是非常良好的。

2、冷冻。如果室温过高，那么久不能在室温下长时间存储葡萄干，需要把葡萄干分成若干份用食品袋装好，放冷冻层，可以无忧无虑的保存很久，等用的时候用多少拿多少。

3、罐装。如果条件允许，可以放入玻璃密封罐中，在放点食品干燥剂，这种保存方法最好，不会影响品质。

4、抽成真空包装。因为家里有个家用的真空包装机，所以把大约10公斤分成了2个袋子然后用抽成真空，最近看了一下，还是真空的状态，应该能保存很久。

其实既然买了这么多葡萄干，肯定有自己想要用的地方，因此开发了好多具从没做过的发糕，点心，冰激凌，所以有时间的话还可以做点其它的各类点心。