酸奶葡萄干玛芬

酸奶葡萄干玛芬

1、准备材料：原味酸奶160g、低筋面粉200g、葡萄干100g、全蛋2个、细砂糖100g、玉米油120g、牛奶70g、泡打粉2小匙、小苏打粉1/4小匙；

2、全蛋打入碗中，加入细砂糖用打蛋器搅匀，加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶，加入原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状；

3、筛入低筋面粉、泡打粉及小苏打粉，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊，加入适量葡萄干用橡皮刮刀轻轻拌匀；

4、用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满，烤箱185度预热后，放入蛋糕液烘烤30分钟，取出晾凉即可。

葡萄干的保质期是多久

12-18个月。葡萄干其中含有的水分越少，密封存储环境越好，其保存的时间就越长久，一般将有包装的葡萄干放到阴凉、密封处可保存18个月左右，而散装的葡萄干，由于接触到空气、水分等，容易受潮、滋生细菌，保质期在3-6个月，建议将散装葡萄干放入有密封条的袋子或可拧紧的瓶罐里，可相对延长其存储时间。

过期了没开封的葡萄干能吃吗：不能吃。葡萄干的保存时间一旦过了外包装标明的保质期，则会发生不同程度的腐坏变质现象，其中可能含有有毒的致病细菌等微生物，而且一般未开封的葡萄干外观上看着并无多大的变质现象，但却无法确保里面的葡萄干是没有细菌等毒素的，加上细菌毒素也无法通过肉眼观察识别，因此为了健康安全着想，建议过期食品一概不吃，尤其是过期了还伴有软烂、发酵味、霉味、生虫等变质现象的葡萄干，更不能吃，否则会危害健康，引发腹泻、腹痛、呕吐等食物中毒症状。

葡萄干是谁发明的什么时候发明的

葡萄干是中东的一个果农无意间发明的，1873年9月发明的。

1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经把葡萄烤得皱巴巴了。 葡萄没了。 一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的佳果，于是这偶然发现的"新鲜"葡萄干成了加州的主要产业之一。

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富。

吃葡萄干对牙齿有伤害吗 葡萄干表面有细菌不能吃吗

葡萄干是葡萄做成的，就感觉糖分会非常多，吃多了甜食对我们的牙齿有害，那么，吃葡萄干对牙齿有伤害吗？葡萄干表面有细菌不能吃吗？下面小编就带来介绍。

吃葡萄干对牙齿有伤害吗

牙科研究发现，在正常刷牙漱口的前提下，每天吃一把葡萄干并不像吃甜食那样损害牙齿。

葡萄干中含蔗糖非常少，果糖和葡萄糖在牙齿表面附着时间短，其中的抗氧化成分还略有抗菌效力，所以吃葡萄干后牙齿表面的pH值下降不多，达不到损害牙釉质的程度。

当然，每一种食物都有自己的合理份额，若贪吃过多的水果干，而且不替代其他碳水食物，或者其他食物吃得少，只吃大量葡萄干，那也一样是不利于营养平衡的，一样会发胖或伤害健康的。

那么，到底吃多少葡萄干比较好呢?按照文献中的数量，每周吃160克就有健康效应，平均每天是23克。如果水果能吃够每天200克，那么就可以按23-25克的量来摄入葡萄干;如果日常吃水果比较少，则可以再增加一些葡萄干摄入，吃到30-40克。当然，这个数量里也可以包括其他水果干，还不仅仅是葡萄干，枣、杏干、无花果干、蓝莓干、柿饼、枸杞干等也要包括在内。

葡萄干表面有细菌不能吃吗

最近网上有一种说法，葡萄干表面全是灰尘和细菌，根本就是垃圾食品，千万不能食用。

那么，这种说法到底有没有依据呢?

葡萄干是由新鲜葡萄风干制成，采摘下来的新鲜葡萄不易运输，腐败速度快，所以将其制作成葡萄干，便于运往各地售卖。

原料选择：选择固形物含量较高、表皮没有斑点破损、颜色鲜亮的葡萄鲜果。要求成熟度适宜、皮薄肉多，含有的糖分占20%二十以上的无核品种。

洗涤果实:在水中加入氢氧化钠。浓度在1.5%--4%之间，将新鲜果实泡面其中，用手洗去表面附着的灰尘、杂质和一些附着物。溶液具有杀菌消毒的效果。清洗过程中果皮出现轻微破裂，便于后续水分蒸发。

自然风干：自然风干顾名思义就是指将洗干净的果实放置于自然条件下，利用光照和自然风将葡萄中的水分吹干。每隔三天左右翻转一次果实，重复晾晒一个月左右，新鲜的葡萄干就制作完成了。再经历一些列的加工处理，就可以打包装车，销往我们的手中。

看到这里，我想各位应该对葡萄干的制作流程、制作工艺有了一定的了解。葡萄干还是属于健康无害的食品。不过，网上的言论也不完全是空穴来风。在晾晒运输的过程中，葡萄干并不会进行二次清洗，这时其表面就会附着有一些灰尘和细菌，这些不干净的葡萄干吃下去对人体是有害的。