黑玉米的功效与作用

黑玉米的功效与作用

1、黑玉米中最诱惑的原素当以色素。大家都知道，灰黑色入肾，可合理地改进肝、心、脾、胃“五脏”作用，使之量变到质变；能合理地消除人体内的氧自由基，降低脂类沉积，均衡身体胖瘦，让人维持最好身材，能合理地避免不可见光和紫外光的辐射源，避免欠佳色素沉淀，美容护肤，让人青春常在。

2、专家学者科学研究确认，当灰黑色食品的黑色素与亚硝酸比在1:3时，能抑止99%的亚硝酸致癌物质的产生，这强大地表明，黑玉米的色素具备理想化的抗肿瘤功效。除开平时立即服用或者以其为原材料制做各种各样滋补汤外，黑玉米的茎、叶、须、皮、芯可以被运用在别的层面。

小炒黑玉米的做法

1、主料：豆角200克，火腿1根，黑玉米1根。辅料：葱蒜适量，生抽5克，蚝油5克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙。

2、将豆角和火腿切成丁状，黑玉米洗净退下玉米粒。

3、炒锅热油爆香葱蒜，倒进黑玉米粒进行翻炒。

4、再倒进豆角丁翻炒，烹入生抽蚝油食盐和鸡精，加入少量清水翻炒。

5、最后倒进火腿丁翻炒均匀即可。

如何辨别真假黑玉米

黑（紫）色糯玉米杂交种。有黑糯1号、黑糯2号、黑糯3号。黑糯2号株高1.6米，穗长12厘米，果穗圆锥形，籽粒较小，株形紧凑，成熟晒干后籽粒黑色皱缩。食味好，黏香无渣，属中熟偏早熟型杂交种。

用水泡一段时间，再在泡过的水中加新制的氢氧化铜，看水的变化。