清炖白鲢鱼的家常做法

清炖白鲢鱼的家常做法

清蒸白鲢鱼是一道美食，营养美味，鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。在这里给大家介绍一个简单好学的做法

姜切片，葱切段、蒜剥皮。

把鱼清洗干净。

将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。

锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫过鲢鱼即可。

用小火慢炖，至鱼炖透，加盐和葱即可上碟。

清炖白菜粉条怎么做

用料： 白菜、宽粉条、香肠半根、大葱、大蒜、红辣椒少许、芹菜少许、老抽2勺、耗油1勺、盐、味精、糖少许。做法：

1、锅烧热放油，小火煸香大葱、大蒜、红辣椒后放入切好片的香肠，继续炒；

2、加入白菜，火开大一些翻炒均匀；

3、加入适量开水，2勺老抽、1勺耗油、1小勺白糖，最后将事先泡软的粉条放入；

4、搅拌一下，大火烧开，转小火炖烂；

5、起锅前将芹菜末放入即可。

春季清炖白萝卜汤做法窍门

1、主料：白萝卜1根，葱10克；辅料： 生抽1汤匙，盐少许。

2、白萝卜洗净去皮，切厚片（约1.5cm）待用。

3、锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒。

4、倒入适量清水大火煮开。

5、加入生抽和盐，转小火慢炖。

6、炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状。

7、装盘，撒上葱花，完成。