红枸杞发黑了还能吃吗

红枸杞发黑了还能吃吗

枸杞如果完全变黑则不可以吃。如果看起来只是颜色比较暗，是正常现象，还可以食用。枸杞如果是表面发黑，只要掰开枸杞子，里面的子颜色不黑，则不影响食用，但需要尽快食用，有变质的可能。

枸杞怎么保存：1、乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。

2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。

3、冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。

4、霉变处理方法：将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

红枸杞的正确泡水方法

1、准备白开。

选择泉水或者井水，没有可以用矿泉水代替，煮沸后，凉至65或者80度，然后备用。注意超过80度的水温，会破坏掉枸杞里的养分，汤色也会发生改变。

2、洗枸杞茶。

先准备一下玻璃杯，放30粒左右的枸杞进杯中，加入温水先浸泡30秒，进行洗茶，洗好后，将茶倒掉即可。

3、冲泡枸杞茶。

将温白开倒入枸杞茶杯中，第二冲泡加入温水后，静置2分钟，就可以开喝了，枸杞茶可以重复冲泡，每次喝到。

剩下1/3水时，就可以再加入温水，直到无色为止。

红枸杞的功效与禁忌人群

1、增强人体抗病能力

红枸杞子中含有丰富的枸杞多糖和氨基酸，还含有一些微量元素与矿物质，另外它还含有丰富的植物蛋白与维生素，平时人们多吃一些红枸杞子，可以快速把这些营养成分吸收与利用，能扶正祛邪也能固本培元，对提高人体抗病能力有很大有好处。

2、防癌抗癌

癌症是现在危及人类生命的高发疾病，他发病了以后很难治愈，所以平时应该以预防为主，而红枸杞子对人类高发的癌症就有明显预防作用，它不但能增强人体抗病能力，而且能阻止人体内多种致癌物质生成，同时还能抑制人体内癌细胞再生与分裂，可以提高白血球的数量，正常人群食用红枸杞子能预防癌症，而癌症患者食用它则能抑制癌细胞扩散。

3、提高记忆力

红枸杞子中还含有天然磷脂和微量元素硒，以及磷等多种对人体有益的营养成分，这些营养可以直接作用于人类的大脑，既能促进脑部发育，又能提高脑细胞活性，而且还能增强脑细胞的携氧能力，可以提高记忆力，防止记忆力减退，更能促进智力发育，能让人们变得越来越聪明。

4、补益气血

红枸杞是一种能补益气血的健康食材，这种食材中含有丰富的微量元素铁和天然多糖，它们能促进人体内血红细胞再生，而且能让人类血液中白细胞的数量明显增加，经常食用可以补益气血，提高身体造血功能，它既能预防贫血也能缓解人类的贫血症状。

5、禁忌人群

（1）阴虚火旺患者：枸杞虽然在中医中属于性质温和，但是吃的超量则容易导致上火现象的出现，煲汤或者茶饮中食用一般不会过量，但是选择生吃则应该注意减轻用量。身体阴虚火旺的患者应该根据自身实际情况适量少吃不吃，以免加重阴虚症状，造成严重上火，反而不利于养生。

（2）发烧、感冒患者：发烧、感冒患者如果吃枸杞会加重疾病程度，造成感冒症状加重，不利于身体健康的恢复。其实归根结底还是由于枸杞的性状温热，不适宜身体炎症患者过多接触，可在一定程度上增加炎症的强度、范围。所以正在经历发烧、感冒的患者们，应自觉远离枸杞，选择其它正确的方式养生。

（3）高血压、糖尿病患者：高血压患者在发病时期应禁食枸杞，枸杞可以造成患者血压升高，不利于患者血压平衡与控制。糖尿病患者也不适宜吃枸杞，枸杞中含有大量的糖分，可以造成患者血糖的短时上升，对患者平时血糖控制极为不利，也会在一定程度上加重病情。糖尿病人应根据自身身体条件，少量或者不吃。

（4）脾胃虚弱患者：脾胃虚弱的人在吃了枸杞子之后可能会加重症状，导致患者产生比较剧烈的腹泻等症状，并进一步加重肠道系统、脾胃消化系统虚弱，通常情况下，脾胃虚弱患者应明确自身身体健康状况，自觉抵制枸杞，少吃或不吃才是正确的态度。

（5）性欲旺盛的人：根据中医理论，枸杞可以强肾健体，具有提高性欲增强欲望的能力，所以不适于欲望亢奋的人。