黄奶油可以做什么吃的

黄奶油和奶油的区别

1、颜色不同：黄奶油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，其色彩为黄色，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

2、工艺不同：黄奶油在工艺上可以分为两类，生黄油（直接用生牛奶制作）和超细黄油（用部分冷冻过的牛奶制作）。奶油在工艺上分为两类，动物奶油（由牛奶中的脂肪分离获得的）和植脂奶油（以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的）。

3、营养价值不同：黄奶油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇。奶油相当油腻，其热量很高，脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇、水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等丰富营养成分。

黄奶油是怎么做的

材料：

蛋黄2个、黄奶油150毫升、白糖60克、牛奶200克。

做法：

1、准备好牛奶，黄奶油， 蛋黄，糖；

2、蛋黄打散，放入盆中，加入白糖均匀融化；

3、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色；

4、牛奶倒在锅中加热，煮沸时关火；

5、倒在打散的糖蛋液中，分3次慢慢倒入，边倒边搅；

6、 降低搅拌的速度，搅拌至混合物呈均匀顺滑状，黄奶油制作完成。