为什么电饭锅做的蛋糕不蓬松

为什么电饭锅做的蛋糕不蓬松

1、蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行。

2、电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次后20分钟就可以了。

3、面粉没有选用低筋面。

4、用电饭锅做蛋糕要准备：4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。

5、做法：用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)；搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来； 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。

轮船为什么不会下沉

1、因为水有浮力，虽然钢铁的比重是水的7.8倍左右而应该下沉水底，但船是由钢铁做成的一个“空心体”，在同样重量的情况下，空心体的表面积肯定比实心体的大，所以当船的表面积超过水对船的浮力所需要的表面积后，船就会漂浮在水面上。

2、轮船一般都是用钢造的，钢远比水重得多。而且轮船上装的许多货物如粮食、机器、建筑用材等也都比水重，但是为什么装了那么多东西的船却不会沉底呢？这里就应用到了一条重要的物理定律：“作用于水中物体上的浮力的大小等于物体排开水的重力。”这条物体浮沉的定律，改变了人类过去一直用木材造船的历史。

螺蛳粉为什么臭

1、螺蛳粉的臭味不是从螺蛳肉上来的，而是来自于酸笋。酸笋就是发酵后的笋子，经过工艺发酵之后，就会产生臭味。

2、经过特殊工艺制成的酸笋，和螺蛳熬成的汤味道互相融合，会产生特别的味道，很多人都接受不了。螺蛳粉虽然闻起来臭，但是就好像榴莲一样，有人喜欢、有人讨厌。

3、螺蛳粉里为什么没有螺蛳肉：因为吃螺蛳粉就好比吃面条，味道都是靠汤汁来提味的，螺蛳粉是使用螺蛳肉熬制，味道都是从汤里来的，所以不会直接吃到螺蛳肉。想要制作出更加美味的螺蛳粉，还需要使用活的螺丝，保证螺丝的新鲜，这样才能保证螺蛳粉的鲜香。

4、螺蛳粉需要用什么粉:螺蛳粉使用的米粉是圆米粉，而不是很细的米粉，圆米粉口感更加浓厚，咬起来更加有弹性。如果使用干切粉，最好提前把蜜粉放在冷水中浸泡，增加米粉的弹性。

5、螺蛳粉中除了有螺蛳肉和酸笋之外，还有很多的配菜是不可缺少的，比如说：油果、腐竹、酸豆角、花生等，还可以根据自己对食物的喜好，适当的添加。