红豆沙馅怎么做好吃又松软

红豆沙馅怎么做好吃又松软

1、材料：红豆300公克、细砂糖150公克、麦芽糖30公克、盐少许。

2、红豆洗净，浸泡一天。

3、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。

4、再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。

5、用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。

红豆沙馅可以做哪些小吃

红豆沙馅可以做甜糯香软南瓜饼、芝麻红糖豆沙馅饼等小吃。

甜糯香软南瓜饼材料：南瓜半斤，糯米粉3两，普通面粉2两，红豆沙50克。

做法：1.南瓜去皮去籽，切块放碟子里，直接放微波炉加热10分钟。2.加糯米粉和面粉与熟南瓜一起，和成金黄色面团。3.包馅，像包汤圆一样，将红豆沙包入其中，搓成汤团状，压扁即可。4.把饼放蒸锅蒸5分钟。5.平底锅放少许油，小火煎一下即可。

芝麻红糖豆沙馅饼材料：糯米粉300g，红糖5g，热水适量，黑白芝麻15g，豆沙50g。

做法：1.混合糯米粉、红糖、热水成糯米团。2.分成汤圆大小的面团，用掌心按平放一点豆沙馅，四边合拢，搓园，再次按平。3.蘸上黑白芝麻，蒸熟略微放凉即可食用。

怎样做红豆沙馅

材料：红豆150克、冰糖100克。

做法：

1、 将红豆放入容器拿水浸泡1夜；

2、 将泡好的红豆倒入锅中加水蒸煮；

3、 煮开后断电，再焖10分钟；

4、 再次通电煮红豆，煮十分钟断电后再焖10分钟；

5、 等到红豆开花后加入冰糖；

6、 糖化开后用勺子把红豆压成泥状；

7、 最后再次放入锅中进行焖煮，煮制到自己想要的稠度即可出锅。

家庭自制红糖红豆沙馅的做法

红豆沙馅可以做各种美味的点心，自制红豆沙馅比买来的更加符合自己的口味，而且更健康，分享非常简单的家庭自制红豆沙馅的方法。

先准备材料，一包红豆和一包红糖。

用量米的量杯量取1杯红豆放进清水里，浸泡一下午的时间，有时间也可以更浸泡久一点。

把红豆放进电饭锅里，加水，水量比煮饭用的量的2-3倍（如果红豆已经浸泡比较长的时间那可以适当减少用水量）。然后按煮饭键煮烂红豆，等煮饭键跳起以后再保温焖一会儿。

把红糖加入煮烂的焖干的红豆饭里，并搅拌。

边搅拌边按压，把颗粒的红豆弄碎一些，可以边加糖边尝试味道，直到味道符合口味。

把做好的红豆沙盛在碗里，自己做的红豆沙没有防腐剂要尽快用完，最好现作现用。用不完也可以装在保鲜盒放进冰箱里冷藏，大概可以冷藏2-3天吧。

自己做的红豆沙还是非常好看的，味道也比外面卖的好，可以拿来做各种小点心。豆沙包，豆沙饼。