做薯片放什么调料

做薯片放什么调料

做薯片可以把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，这样薯片上香料分布才更均匀。在调料里加入一点点糖粉一起拌匀，味道会更好。淀粉用滤勺慢慢筛在土豆片上，这样土豆片裹粉更均匀。粉不要裹很多，薄薄一层就可以，而且要先晾干再裹粉，不然粉就成糊了。

在家怎么自己做薯片

1、材料：土豆、孜然粉、辣椒粉、五香粉、胡椒粉各适量。

2、将土豆去皮后洗干净。将去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。锅中加水烧开，将土豆片放入锅中煮透，时间不要过长，时间长了土豆会烂，不超过2分钟为易。土豆煮好后关火，将土豆片从锅中捞出，然后过一遍凉水。

3、过凉水以后捞出，控干水分备用。起锅烧油，油温6-7成热时加入土豆片，炸至金黄色以后捞出。取一个干燥干净的容器，放入胡椒粉，辣椒粉，五香粉，孜然粉，搅拌均匀配置小料，小料的配置也可以根据个人口味添加。将配制好的小料均匀的散在土豆片上，自制的薯片就做好了。

家里怎么自己做薯片

主料：马铃薯3个。

辅料：盐5g，食用油30g，椒盐或番茄酱少许。

制作过程：

1、把马铃薯去皮，洗净切片，宽度在2毫米以内，然后用盐水浸泡10分钟。

2、把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮2分钟。

3、把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。

4、把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻。

5、拿出速冻后的土豆片。

6、把锅里面油加热，小火慢慢把土豆炸至金黄。

7、把炸到金黄色的薯片沥干油，出锅，这是原味薯片。

8、撒上椒盐或番茄酱，就是椒盐味或番茄味的薯片。

怎样用微波炉做薯片

主料：土豆。

辅料：辣椒粉，五香粉，盐。

用微波炉做薯片的做法如下：

1、土豆洗净去皮，切成薄片。把切好的土豆片在清水中浸泡，去掉一部分淀粉。将泡好的土豆片水沥干；

2、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。加入少许五香粉， 倒入适量辣椒面；

3、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。 将腌制好的土豆片，均匀的放在微波炉专用的小蒸笼上。将小蒸笼放入微波炉内，高火三分钟；

4、取出来，依次将薯片翻面。再次放入微波炉，微火烹制三分钟，取出来凉晾即可食用。