您的位置:天气预报查询一周

瘦肉羹的做法

更新时间: 2026-05-06 09:22:37

瘦肉羹的做法

食材:瘦肉淀粉、油、盐、味极鲜、葱、虾皮;

1、.瘦肉洗净切小块;

2、放入料理机,打成肉泥;

3、倒入盆中,放入盐、味极鲜、淀粉;

4、充分搅拌均匀;

5、锅烧热,放入少量油放葱爆香,再放入虾皮;

6、水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中,放入少量盐中火煮三分钟;

7、洒上葱花就可出锅了。

谁知道福建瘦肉羹的做法和配方急

食材:瘦肉250克、淀粉100克、油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量。

步骤:

1、瘦肉洗净切小块。

2、放入料理机,打成肉泥。

3、倒入盆中,放入盐、味极鲜、淀粉。

4、充分搅拌均匀。

5、锅烧热,放入少量油放葱爆香,再放入虾皮。

6、水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中,放入少量盐中火煮三分钟。

7、洒上葱花即可出锅。

瘦肉羹怎么做

1、主料:

里脊2两、鸡蛋1个、香菜适量、盐适量。

2、辅料:

香菇2朵、水淀粉适量、胡椒粉适量、味精适量。

3、做法:

(1)里脊剁碎备用。

(2)香菇泡发洗净切碎备用。

(3)煮锅加水加热,放入肉糜、香菇碎,打散,至水大开,关火。

(4)将肉糜和香菇碎沥出,并用清水冲洗,为的是祛除肉糜中的血水。

(5)煮锅加清水,沥好的肉糜和香菇冷水入锅,加热。

(6)待水大开缓慢加入打散的鸡蛋,香菜碎,盐、味精、胡椒粉,并按自己的喜好的浓度,加入水淀粉勾芡成浓汤。

金针菇瘦肉羹怎么做

1、材料:金针菇适量,牛腩适量,鸡蛋适量,胡椒粉适量,盐适量,蒜苗适量。

2、准备适量金针菇,用刀将根部切去,然后用清水洗净,再准备适量熟的酱牛腩块解冻后备用。

3、金针菇切成末,牛腩块也成末,放入盘中备用。

4、锅中烧开水,水开后将牛肉粒,倒入锅中,煮一下。这里的牛腩是之前用高压锅煮熟后放入冰箱冷冻起来的熟牛肉块,所以不用煮时间太长。

5、再将准备好的金针菇,倒入锅中,一起煮三分钟左右。

6、放入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

7、再准备适量淀粉勾芡一下。

8、准备一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,将蛋清倒入锅中,快速搅拌。

9、准备适量蒜苗,切碎后撒入锅中,出锅装盘,美味的金针菇牛肉羹就做好了,特别好吃。

瘦肉羹怎么做

1、准备好食材:瘦肉250g,淀粉120g,盐适量,味极鲜适量,香菜适量,葱适量。

2、买回瘦肉洗净切小块,再用料理机打成肉泥。

3、将肉糜放入碗中(最好是大点的汤碗),放入盐、味极鲜、淀粉,如果喜欢,还可以加入一个鸡蛋,充分搅拌均匀。

4、锅烧热,放入少量的油,将葱爆香,再放入虾米,最后倒入适量的水。

5、水煮沸后再用勺子或筷子把肉泥夹入沸水中,放入少量盐,中火煮三分钟。

6、最后煮到差不多的时候,放入香菜和葱花,就可以起锅了。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6