鸡腿菇做酱怎么做好吃

鸡腿菇做酱怎么做好吃

1、食材：鸡腿菇适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，白芝麻适量，蒜苗适量，甜面酱适量。

2、准备两个鸡腿菇，洗净后放在盘中备用，在准备盛放鸡腿菇酱的容器，在沸水中消毒一下。

3、将鸡腿骨切成细丝。

4、锅中放入适量油，热后放入花椒爆香，然后将花椒捞出扔掉。

5、放入适量辣椒末，再放两勺甜面酱，搅拌均匀。

6、撒上适量白芝麻。

7、将准备好的鸡腿菇丝倒入锅中，搅拌均匀。

8、过一会儿鸡腿菇会出水，大约熬十分钟左右，放入适量生抽和盐。

9、将适量的蒜苗切碎，撒在上面，这样更加好看。

10、然后盛出，装在准备好的容器中，随时取用就可以了。

鸡腿菇凉拌的做法

凉拌鸡腿菇，炎热的夏天，没有胃口？试试这道菜吧，爽口美味还能开胃，超级下饭，老少皆宜，请看以下做法吧！

先清洗鸡腿菇，清洗干净后放锅里蒸大约10分钟

蒸好鸡腿菇后，放在盘子里降温变凉

将变凉的鸡腿菇撕成条状，越细越好！

将辣椒、小米椒、葱、姜、蒜切好备用！

锅里放油将蒜姜爆香后放辣椒，断生后捞起！

调汁，将耗油、酱油、香油、白糖进行调汁

然后调好的汁和捞起的辣椒等倒进鸡腿菇

调拌均匀后盛盘，这样美味的凉拌鸡腿菇就做好了!

鸡腿菇炒肉

1、主料：瘦肉100克，鸡腿菇200克，辣椒1个，蒜瓣4个，葱2根。

2、辅料：油适量，盐4克，辣椒粉6克，酱油10毫升。

3、备齐所有食材：瘦肉、鸡腿菇、青椒、蒜瓣、葱。

4、鸡腿菇切两段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切碎，辣椒切丝。

5、锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味。

6、蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。

7、翻炒几下至肉变色，加入食盐。

8、加入适量酱油调上色。

9、充分翻炒使肉入味，加入鸡腿菇。

10、翻炒几分钟后，加入辣椒丝。

11、青辣椒不够辣，喜欢吃辣椒，可以加入适量辣椒粉。

12、炒至鸡腿菇变软熟了即可关火。