新鲜香椿能放几天

新鲜香椿能放几天

1、香椿放冰箱可以保存2到20天以上，保存良好的香椿更是可以保存一年之久。冰箱一般分为冷藏和冷冻室，用不同的处理方式，在冰箱中的保存时间也是不相同的，一般最少可以保存两天，最多可以放置一年之久。

2、冷藏室：香椿采摘下来之后，将老茎和老叶去除，香椿码整齐，用保鲜膜包裹，可以直接放在冷藏室中，也可采取腌制的方式。

3、冷冻室：香椿摘好之后用开水焯烫一下，过凉水，吸干水分，将香椿用保鲜膜包好，或者用盐腌好，在直接放入冰箱冷冻室中就可以了。

香椿能直接炒着吃吗

香椿不能直接炒着吃。

香椿在食用之前，需要进行焯水处理，因为香椿含有大量的草酸，焯水后可去除草酸，使香椿吃起有滑嫩的口感，并且能让香椿的色泽更加翠绿。

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

木耳和香椿能一起吃吗

可以。需要木耳、香椿芽、红辣椒、美国辣椒仔、盐、鸡精。做法如下：

1、将木耳泡发洗净，用手撕小块。

2、红辣椒切斜段，香椿芽洗净去根。

3、锅中烧开水将木耳焯透捞出，过凉，红辣椒在油中略炒盛出，与木耳拌匀加盐鸡精美国辣椒仔少许醋和香油调味。

4、最后撒入香椿芽拌匀装盘即可。