陶瓷刀的优点有哪些

陶瓷刀的优点有哪些

1、高耐磨性：耐磨性是金属刀的60倍，长期使用过程中，省去了反复磨刀的烦恼，被誉为“永不磨损型”刀具。

2、坚硬锋利：硬度可达到HRC85以上，仅次于金刚石，硬度极强，因此刃口极其锋利，切削肉类蔬果，得心应手，无静电、无磁性、摩擦力小，处理食物不易粘连，能切出如纸一样薄的肉片，非常轻快省力，且不会卷刃。

3、没有异味：传统的金属刀，因其表面有无数毛细孔，料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中，且金属元素会氧化生锈，形成异味或金属味；陶瓷刀则无毒、无污染、不氧化、不生锈、耐各种酸碱等有机物的腐蚀，切蔬菜或水果，不会产生异味。

4、卫生抗菌：纳米级材料，组织致密，无微孔，不沾污，易洗涤，能够有效抑制细菌滋生，长期使用，有益健康，是环保型刀具。

5、使用轻便：陶瓷材料的比重大约是金属材料的2/3，因此使用起来不会象金属刀那样有沉重感，深受现代女性的喜爱。

陶瓷刀的长处是什么

1、精密陶瓷，坚韧品质：陶瓷刀优秀的非金属性，使它具有永不生锈的特质，不用担心残留的水渍会使刀身锈迹斑斑。在使用新买来的钢刀或是被锈蚀后清净过的钢刀时，会发现用它切过的食物带上了铁的气味，这是因为钢刀散发出的金属离子被附着在了食物上，吃起来就会金属的味道，好味口顿时消失。而这种现象绝不会在陶瓷刀上出现，享受到的是食物百之百的原汁原味！

2、避免食物异味刺激眼睛：人们都喜欢吃洋葱，但怕切洋葱，因为用钢刀切洋葱时，切菜人的眼睛常常泪水不止。使用陶瓷刀切洋葱，不会让洋葱汁刺激到眼睛，让人能够尽情享受喜爱的食物！

3、环保健康：陶瓷刀可耐各种酸碱有机物，更不会被水果与蔬菜中的酸和油所腐蚀，无毒、无污染、不氧化、不锈蚀，是理想的环保健康型刀具。不管用来切什么，不会有食物的味道残留在刀上，更不会串味，这点是其他刀具无可比拟的优势。

陶瓷刀染色了怎么办

1、清水处理法：由于陶瓷刀光洁度极高，如果染色污渍不是很明显或者刚刚才染上色，那么用清水或者普通的液体清洗剂或漂白剂清洗一遍风干就可以了。

2、橡皮擦拭法：有的污渍或颜色是时间长了没有处理留下的，用清水和洗洁精都清理不干净，这时可以准备一块新的小橡皮，用橡皮擦拭刀口染色污渍处，用橡皮擦完后再用清水一冲，陶瓷刀又光洁如新了。

3、牙膏清洁法：用布或牙刷蘸上牙膏顺着刀表面的磨痕的方向擦，注意不要用那种透明的牙膏，就用普通的白色牙膏效果比较好，而且非常安全。