米蕉和香蕉的区别

米蕉和香蕉的区别

1、形态特征不同

（1）米蕉：长约10厘米左右，无籽，皮薄、熟后皮金黄色，果肉橙黄、清甜芬芳、香甜可口。皮又厚又粘，用手把小米蕉的皮掰开，里面的果肉就象玉米糖一样，颜色没有那么鲜艳。

（2）香蕉：长12～30厘米，直径3.4～3.8厘米，果棱明显，有4～5棱，先端渐狭，非显著缩小，果柄短，果皮青绿色，果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味特浓。

2、分布地区不同

（1）米蕉：主要分于台山、陵水、三亚、平南、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等地区。

（2）香蕉：香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。

大量香蕉的冬季保存方法

1、准备一盆清水，加入食盐，然后搅拌均匀。

2、把香蕉放进水里清洗，因为香蕉的表皮都会有一些催熟剂，而淡盐水能有效的把残留的催熟剂，清洗干净，这样可以减还催熟的速度，香蕉自然就能存放得更久啦。

3、洗完后，把香蕉一根一根掰一下来，减轻它的重量和受压面积。

4、然后再用抹布把上面的水分擦干，最后在香蕉的根部包上保鲜膜，防止香蕉水分缺失。

脆皮香蕉的做法 吃货快收藏

说到香蕉，是很受人们喜欢的常见水果，具有清热解毒、利尿消肿、安胎的功效。那你知道除了生食香蕉肉之外，香蕉还能怎么吃？那么本期的健康饮食文化，带你做一道外脆内嫩、甜而不腻的脆皮香蕉。

香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，而开心起来这个创意文化水果就是受这点的启发而来。而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。

做法一：

材料：香蕉3根、泡打粉适量、芡粉适量、鸡蛋适量、水适量。

1、把香蕉去皮，切好备用。

2、把芡粉，鸡蛋，和适量的水调配均匀。

3、调配均匀以后等5分钟就适量的加入泡打粉。

4、将香蕉放入调好面糊的碗中，把香裹上粉备用。

6、待油烧至7成熟以后，就可以放香蕉了，注意火候。

7、将其炸至微黄，沥干油盛盘即可。

做法二：

材料：香蕉3根、鸡蛋2个、面粉50克、面包糠50克、色拉油适量。

1、将鸡蛋磕入碗子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊。

2、香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形。

3、将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊。

4、用筷子夹起沾满面糊的香蕉条放到面包糠上。

5、将面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠。

6、稍抖一抖掉香蕉上多余的面包渣，再放入油锅中，小火慢炸。

7、炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油。

做法三：

原料：香蕉四根，鸡蛋2个，淀粉，面粉，泡打粉各适量。

1、向容器中加入面粉、淀粉、盐；打2个鸡蛋。

2、慢慢的加水搅拌，再加入适量的泡打粉，静置发酵。

3、香蕉剥皮切段，放入发酵好的面粉里，裹上面粉。

4、大火油热，逐个放入香蕉，炸至颜色发黄时捞出。

5、再大火热油，再次倒入香蕉回炸约1分钟捞出。

拔丝香蕉的做法步骤

配料：香蕉600克，玉米60克，面粉12克，鸡蛋清60克。

操作：

1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。

2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。

3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。

4、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。