春季养生菜谱

春季养生菜谱

按照中医四季侧重的养生原则，春季补五脏应以养肝为先，俗语说，药补不如食补。

补肝血、食鸭血：

1、鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。

2、取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

茄汁青鱼

主料：青鱼三斤。

配料：番茄沙司、西红柿二个，葱姜蒜、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱。

做法：

1、青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。

2、点火炒锅放上，用姜片擦锅，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒、西红柿、番茄沙司翻炒

3、倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽、香叶、朝鲜辣酱。

4、开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时。

5、等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养。

春季养生喝什么茶美容又养颜

春季，正是万物新生的季节。我们人也一样，到了春天精神也开始活跃起来，身体气血活动开始加强，新陈代谢开始旺盛。一年中的第一季一定要做好养生工作，春季养生可以喝些养生茶，让自己容颜看上去像春天一样有生命力。那么春季养生喝什么茶好呢？下面一起和饮食文化来看看。

玫瑰花茶

“春气之应，养生之道也。”“吃春”的重点不仅在于“吃”，“喝”也同样重要。春季第一茶，亦花亦茶，它就是大家熟悉的玫瑰花。玫瑰花茶凉血、养颜，有改善皮肤干枯的作用，因其有一股浓烈的花香，也用于治疗口臭。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好。

茉莉、桂花茶

清香淡雅的茉莉花茶以其温和的性格征服了许多人的心，这一直以来都是许多朋友的最爱。而犹如邻家少女般甜甜的桂花茶在近些年也越来越多的被人们重视起来。这两种花茶虽然没有特别突出的药用功效，但是却非常适宜在春天饮用，同时也适于各类人群，可谓是集百家之长，又惠于百家。因此，在春天到来之时，大家不妨冲上一杯，感受一下春天即将到来的气息。

山楂、玫瑰茶

山楂的助消化功能是非常有效地，再加上美容效果奇佳的玫瑰花，既能帮助调理由于冬季长期大鱼大肉而引起的消化不良等症状，又能让你变得更加美丽，一举两得，是很好的春季花茶。

蜂蜜茶

天然的蜂蜜配上天然的茶，是最接近自然的美容饮品。蜂蜜茶口味温甜，经常喝能够帮助顺滑肠胃、清理体内堆积的垃圾，同时，蜂蜜茶对调节女性的气血有很大的好处。另外，蜂蜜还有降血压的效果，可以说是春天美容花茶的首选。

菊花茶

菊花茶是具有清肝明目的好处的，当然菊花茶对于我们身体中毒素也是有很好排解功能的，一年之计在于春，那么我们要利用好春季要养生保健的，多多喝点菊花茶是可以降火的。

决明子茶

决明子是很多想要瘦身的女性经常会用到一种东西，因为它具有润肠通便的功效。决明子味苦、甘而性凉，有祛风、清肝明目作用；对虚火上炎、目赤肿痛、头痛、视物模糊也有一定的辅助作用金银花茶金银花茶大家也不陌生，此茶有清火润喉，清热解毒的功效，也非常适宜春季饮用。

金银花茶

具有抗炎解毒的作用，春季女性如果皮肤出现过敏的问题，都可以来上一杯金银花茶，同时此茶还有降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老的作用，对于燥火所生的痘痘也有一定的消除功效。

春季养生汤如何做

1、主料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞。调料：盐。

2、乌鸡切块，姜切片备用。

3、锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水。

4、锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时。

5、最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

春季养生汤

1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤，材料：苦瓜、皮蛋适量，鲫鱼1斤。

做法：（1）苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切成块；

（2）皮蛋洗干净，剥壳后切块；

（3）鲫鱼宰好并且洗净；

（4）热锅下两汤匙油，然后煎一下鲫鱼，不要煎太久；

（5）锅中倒入适量水和姜片煮沸，转中火煲8分钟；

（6）下苦瓜和皮蛋再滚10分钟，加入调味料即可。

这款汤它有苦瓜，可以清热，同时搭配鲫鱼可以明目解毒、健脾。

2、老鸭笋汤，材料：老鸭1只、笋尖150克、枸杞少许，调味料适量。

做法：（1）老鸭宰后洗净，切块用清水漂20分钟，将水沥干；

（2）笋用水泡软后洗净，取中段切丝；

（3）所有原料一起放入煲内，大火煲滚；

（4）转小火慢煲4小时左右，加入调味料即可。

这款汤可以滋阴补肾、强身健体，但是要注意一点，就是这汤性寒，体虚的要注意量。