羊肉火锅的做法及配料

羊肉火锅的做法及配料

1、主料：羊肉650克。

2、调料：盐1/3勺、葱1根、姜3片、干红椒3个、枸杞适量、胡椒粉1/2勺、香菜2根。

3、做法步骤：羊肉切块。

4、用水焯一下。

5、捞出控水，放入汤锅。

6、放入葱段、姜片和干红椒。

7、倒入适量水。

8、盖上锅盖，慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。

9、起锅前放入胡椒粉，喜欢的放入香菜即可。

广东清汤羊肉火锅做法

1、准备羊肉一斤（带骨），葱姜少许，白胡椒粉适量。锅中加水，加入羊肉，开火煮沸，葱切段，姜切片。

2、羊肉捞出备用，冲洗干净，锅中再次加入清水，将洗净的羊肉下锅。加入葱段姜片，大火烧开，放少许盐，放少许白胡椒粉，撇去浮沫，小火炖三小时左右捞出即可食用。

上海有什么好吃的羊肉火锅

上海比较出名的羊肉火锅共有7处，其地址分别位于：

上海旺旺羊肉火锅，地址：上海市虹口区周家嘴路800号；小肥羊火锅，地址：上海市黄浦区陆家浜路1390号；洪长兴羊肉馆，地址：上海市黄浦区云南南路1号；老李羊肉火锅，地址：上海市宝山区大华路538号澳洲广场2层；周氏热气羊肉火锅，地址：上海市长宁区安化路399号；老北京涮羊肉火锅，地址：上海长宁区延安西路1033号大众金融大厦101号；京式热气涮羊肉，地址：上海市长宁区天山西路138号馥邦购物中心。