韭黄炒牡蛎做法窍门

韭黄炒牡蛎做法窍门

1、材料：韭黄200g、姜10g、葱20克、盐适量、牡蛎200g。

2、制作步骤：葱姜蒜切细，备用韭黄洗干净，切段！备用牡蛎用油清洗，用油洗两次后冲水，非常干净！牡蛎下锅翻炒微白后，韭黄接着下锅翻炒变软后，放盐。

韭黄炒青椒的做法窍门

1、主料：青椒250g、韭黄。配料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量。

2、韭黄择洗干净，青椒洗净。韭菜切段，青椒切丝。葱姜备用。

3、锅中放油，爆香葱姜。

4、下人青椒丝翻炒片刻，加盐，鸡精，下人韭黄段，翻炒均匀即可。

韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝是一道由瘦猪肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜。做法如下。

1、将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀，豆腐干切成丝，用沸水焯一下，韭黄切成段。

2、坐锅点火放油，油热后放入肉丝煸炒，再加入豆腐干丝、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒，倒入韭黄迅速翻炒，淋上明油，即可出锅。