韭黄炒肉

韭黄炒肉 韭黄炒肉做法介绍

1、韭黄洗净切小节备用。

2、肉切肉片，用芡粉和料酒腌制。

3、锅里放油，冷油放白糖，用锅铲不停的搅动，等白糖融化了，加入糟辣椒爆香。

4、然后放肉片，肉片半熟时加入韭黄，等韭黄变软（大约60秒），加入酱油，盐少许炒匀，即可出锅。

韭黄炒肉丝的做法

1、主料：瘦猪肉。辅料：豆腐干、韭黄。调料：酱油、料酒、白糖、盐 、鸡精、胡椒粉、食用油。

2、将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀，豆腐干切成丝，用沸水焯一下，韭黄切成段。

3、坐锅点火放油，油热后放入肉丝煸炒，再加入豆腐干丝、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒，倒入韭黄迅速翻炒，淋上明油，出锅就可以了。

韭黄炒青椒的做法窍门

1、主料：青椒250g、韭黄。配料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量。

2、韭黄择洗干净，青椒洗净。韭菜切段，青椒切丝。葱姜备用。

3、锅中放油，爆香葱姜。

4、下人青椒丝翻炒片刻，加盐，鸡精，下人韭黄段，翻炒均匀即可。