韭黄炒白蛤怎么做

韭黄炒白蛤怎么做

1、将韭黄洗净，切段，胡萝卜切丝。

2、将白蛤用清水洗净用热水蒸开，剥出肉洗净待用。

3、热锅热油倒入姜末、白蛤煸炒。

4、倒入少量生抽，放入韭黄、胡萝卜丝，胡萝卜丝炒软，再加点盐稍炒就可以装盘了。

广东韭黄炒滑蛋的做法

1、用料：鸡蛋 3只、韭黄 1把、红椒 半只、盐 适量、淀粉水 2-3勺、酱油 少许、料酒 几滴。

2、将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅；

3、将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段，红椒切丝备用。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀；

4、下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘。

韭黄炒墨鱼仔怎么做

1、 将韭黄择洗干净，切3厘米长的段；

2、 将墨鱼仔洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；

3、 将葱丝、蒜片、料酒、盐、醋、味精对成味汁备用；

4、 锅中放少量油烧至六成热，下入墨鱼仔快速翻炒，捞出控油；

5、 再放入韭黄翻炒几下，倒入味汁炒匀；

6、 关火，将控过油的墨鱼仔放入拌匀，盛入盘中即可。

韭黄炒青椒的做法窍门

1、主料：青椒250g、韭黄。配料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量。

2、韭黄择洗干净，青椒洗净。韭菜切段，青椒切丝。葱姜备用。

3、锅中放油，爆香葱姜。

4、下人青椒丝翻炒片刻，加盐，鸡精，下人韭黄段，翻炒均匀即可。