干百合怎么做稀饭

干百合怎么做稀饭

原料：

1、 主料：百合30 克，粳米100 克。

2、调料：白糖。

制法：

将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改 为文火煮成粥，调入白糖即成。

百合粥是一道传统的汉族药膳。养阴润肺，宁心安神。将百合用清水洗净泡软。粳米淘净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。

干百合为什么煮不烂

1、没提前泡发。正常的干百合自然温度下泡1小时后，下锅后很容易就煮软烂了。若是煮不烂则可能是没有先泡发，泡过之后的百合很容易煮烂。

2、煮的时间较短。干百合一般煮的时间在30分钟-1个小时，如果仅仅只是煮几分钟就出锅了，这样的百合基本还是硬的，需继续开火煮至软烂为宜。

3、品质不好。好的干百合煮后应该是软糯甘甜的，如果吃着发硬味道苦，那么和百合品质不好有关，最好不要食用。

干百合怎么储存方法

1、保存干百合的方法很简单，只需要有一个干净干燥的罐子密封保存就好，放在通风阴凉的干燥处或者是放在冰箱里面保存。当然，放在冰箱里面是最好的。注意不要碰水，要预防潮湿。

2、百合干有着很高的药用价值，不仅能够清热解毒，利湿消积、静心安神的效果，而且还能促进血液循环和保健抗衰老的作用。

干百合怎么去除苦味

1、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。

2、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。

3、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。

4、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。

干百合煮多久能熟

1、干百合在煮之前最好用温水泡发,这样口感更加。泡发后的百合煮5分钟即可食用。

2、若因时间紧而不能提前泡发,则延长煮的时间,10分钟即可。判断百合是否煮熟的标准是看其边缘是否透明,若百合边缘开始透明,则说明已经煮熟可以使用。