干百合怎么炒

干百合怎么炒

用料：鸡蛋1个、干鲜百合适量、盐少许、葱1根、料酒少许。

做法：

1、干百合洗净泡发备用。

2、葱洗净切葱花，备用。

3、鸡蛋磕入碗中，加盐打散。

4、加入少许料酒。

5、搅拌均匀。

6、锅中倒油，烧热。

7、倒入鸡蛋，煎熟。

8、划拉成块状。

9、加入百合，翻炒两下。

10、加入葱花，少许盐，翻炒均匀，熄火。

11、盛出，趁热食用。

怎么判断干百合是否被硫磺熏过

1、看：硫熏百合颜色发白，并且很均匀，不是自然的白；

2、闻：硫熏百合有硫刺激味道，发酸，并且时间越久，酸味越浓，无硫百合任何时候都不会有酸味；

3、实验检测：现将百合样品泡水，氯化钡晶体溶解，半小时后，将百合溶液和氯化钡溶液混合，越浑浊的说明沉淀越多，百合含硫也越多。

干百合怎么做好吃

材料：干百合2个、咸鸡蛋黄6个、调味料油100克、生粉100克、盐3克。

做法：

1、生粉加适量水调成糊状，鲜百合瓣剥开洗净，放盐拌匀，裹上生粉糊，放入六成热的油中炸2分钟；

2、把咸鸭蛋放入有少量油的锅中搅烂；

3、再放入炸好的百合，翻至均匀即可。