普洱茶饼的沏泡方法

普洱茶饼的沏泡方法

1、我们需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。

2、刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷，香气涣散，很难展现老茶深沉丰满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝结茶香。

3、在存放茶叶时需要选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。当然存放茶的过程中忌异味、潮湿和阳光直接照射。

4、 投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。

5、 在冲泡茶叶时生茶和熟茶的水温是有很大的区别的，如冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些。经过陈化的普洱茶，第一泡茶汤一般是倒掉（也有人称这一道为洗茶和醒茶），第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小杯子中细细品味。

纸箱放普洱茶要密封吗

纸箱放普洱茶要密封。普洱茶保存时要注意：无异味处，光线不要太强，更不可有阳光直射，集中存放，适度通风，正常室温、湿度即可。普洱茶，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。

普洱茶怎么鉴别好坏

透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级。

1、看普洱茶，首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。

2、要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色；看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌。

3、闻气味。清香味出不出的来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是臭仆味。普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼。

普洱茶生产日期怎么看

普洱茶生产日期用5位数表示。前两位为该款茶的生产年份，第3、4位为毛茶原料的等级，末尾一位为生产茶厂的编号，同样是昆明1，勐海2，下关3，普洱4。如：78071、79562、76563等。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。也有俗称“茶叶编码”的。普洱茶的“唛号”，即以数字方式表示的普洱茶的名称。

普洱茶的糯香味是怎么来的

普洱市有一种植物叫糯米茶，因其晒干后冲泡会产生糯香，故而得名。经晒干后颜色形状与普洱茶无异，当地人喜欢把糯米茶和普洱茶混在一起冲泡，就会有普洱茶的甘洌爽口和着糯米的清香的味道。市场上卖的糯米香茶就是将糯米茶与普洱茶叶按一比十混和掺拌均匀，然后密封保存而成。