三文鱼鱼皮怎么煮汤

三文鱼鱼皮怎么煮汤

主料：水500g调料：食盐2g、胡椒粉1g

1、冰鲜三文鱼一块。

2、取出鱼皮切大片备用。

3、热锅热油姜片爆香锅加入水500克，放入2条蒜瓣鱼炖煮至锅开煮30分钟。

4、放入三文鱼皮继续煮10分钟，加盐，胡椒粉调味出锅。

蒸三文鱼头怎么做

1、清洗三文鱼头：此步最为关键。把鱼鳞（未辞干净的）搞干净，将鱼鳃取出扔掉。

2、腌制入味：将鱼头一切二（不要切分开），加料酒、葱、姜、少许盐腌制40分钟入味

3、上锅清蒸：将锅放水烧开后，将鱼头放入碟中入锅清蒸，淋上食用油和胡椒粉。如有人喜欢蒸鱼豉油，可以淋上点，还可以放上点红辣椒丝。

4、起锅上桌：清蒸15分钟后起锅上桌，此时也可再撒上些葱末，增添香味和色彩。

食材三文鱼泥窍门

1、用料：三文鱼1小块、柠檬1个。

2、三文鱼洗净，去皮和脂肪层。

3、摸摸有没有鱼刺，有的话拔掉。

4、切成小块放到盘子里，用柠檬腌制15分钟去腥。

5、腌制好的鱼肉上锅蒸十分钟煮熟。

6、将煮熟的三文鱼放入料理机，加入少量温水，搅打成泥即可。