如何自制芝麻油

如何自制芝麻油

1、选取颗粒饱满的新鲜芝麻，用筛子或簸箕去除里面的杂质。 用铁盆或大锅放上水，然后加上选好的芝麻，用笊篱搅和一段时间后，轻轻撇除上面漂浮的叶子和瘪粒，再用笊篱把诚实的芝麻捞出来，放在提前准备好的筐子里。

2、锅炉生火，再把芝麻放进滚筒里，急火炒至七成熟，然后改成文火继续炒，成枣皮红时芝麻就炒好了。将放好烟的芝麻上磨，让芝麻酱流进大铁锅里。芝麻磨完，清理石磨外面的浆，把盛芝麻酱的大锅架在旋转架上，放上搅齿，使锅快速旋转，然后加上锅炉里的热水，并用搅杠不断地搅浆，待油浮在表面时，再加入适量的水，换慢速旋转锅，继续搅动。

3、把浆上面大部分油取出放进桶里，然后放上两个铁制的圆葫芦进行敦油，让油与浆进一步分离。 把圆葫芦收起，用勺子尽可能地把油撇出。

4、油放在桶里，天气暖和时经过一周自然沉淀，杂质就下沉在桶底了。 把沉淀好的香油经过检验，然后用漏斗灌在已经消毒的瓶子里。

芝麻油有什么功效与作用

1、延缓衰老。麻油不但味香，它还含有多种对人体有益的营养成分，特别是维生素e和维生素c的含量比较高，这些维生素被人体吸收以后，能促进人体内组织细胞分裂与再生，能提高组织细胞活性，对延缓身体衰老有很大好处。

2、保护心血管。人们食用麻油以后能吸收大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和棕榈酸以及亚麻酸等营养成分，在进入人体内都能快速被吸收和分解，能加快人体内胆固醇与脂肪的代谢，可以防止有害物质在血管壁上淤积，经常食用麻油能保护血管防止血管发生病变。

3、润肠通便清咽润喉。麻油是一种营养价值极高的植物油，人们食用它以后能润滑肠道，加快肠胃排泄，平时人们出现便秘以后及时喝一些麻油就能润肠通便，能让便秘症状很快好转。清咽润喉也是麻油的重要作用，它能消炎杀菌滋阴润燥也能增加声带弹性，能让人们声音嘶哑和咽喉炎的症状很快减轻。

孕妇能吃芝麻油吗

1、孕妇可以吃芝麻油。芝麻油的主要营养成分是油酸、亚油酸，还有花生酸，维生素e等，有帮助增强抵抗力，缓解咳嗽，美容养颜，润肠通便等功效。芝麻油中不含对人体有害的成分，反而还有非常丰富的亚油酸等营养物质，孕妇吃一些芝麻油是有好处的。

2、润肠通便，芝麻油中大量的油脂，有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。延缓衰老，芝麻油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能，因此最有益于中老年人延缓衰老。